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三黄鸡选购攻略指南
三黄鸡选购时,要注意鸡肉的色泽和肌肉的紧实度。三黄鸡的肉质应呈现自然的黄色,肌肉纹理清晰且紧实,触感有弹性。挑选时应避免选择皮肤暗淡、肉质松弛的三黄鸡,这样的鸡肉不新鲜,口感较差。三黄鸡的腿部和胸部肉质应丰满,鸡胸部分特别注意,若有空洞或瘦弱的情况,应避免购买。新鲜的三黄鸡气味清新,闻起来没有异味。若是活鸡,挑选时要观察鸡的精神状态,健康的三黄鸡通常活跃且羽毛光亮,眼睛明亮有神。
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