1. 认准安全标识:果冻(特别是杯形凝胶果冻)不建议3岁以下儿童食用,包装上一般有明确标示警示语。购买时优先选择包装完整、有“SC”生产许可标志的产品,避免“三无”产品。注意包装是否漏气、破损。
2. 细看配料与添加剂:配料表越短越好。优先选择以水、白砂糖、果汁(或果泥) 为主要成分,并使用天然增稠剂(如卡拉胶、魔芋粉)的产品。警惕添加过多人工色素、人工香精、甜味剂(如阿斯巴甜、安赛蜜) 的产品。查看营养成分表,留意糖和钠的含量。
3. 观察形态与口感:优质果冻应晶莹剔透、富有弹性、无杂质,倒扣不脱落。撕开包装,果冻应完整、不粘黏,入口爽滑Q弹,有果香,不过分甜腻。含有果肉或椰果的果冻,其添加物应新鲜、有口感,分布均匀。
4. 注意特殊需求:成人可选低卡或功能性果冻(如添加胶原蛋白),儿童要在成人监护下食用小块、需咀嚼的可吸果冻。特殊人群:糖尿病患者可选无糖型,对某些胶类过敏者需避开对应增稠剂。注意:果冻不宜作为营养来源,应控制食用量。