1. 看配料表和添加剂：选择配料表简单、添加剂少的辣条，避免含过多防腐剂、色素、甜味剂。优先选择无山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐剂的产品。注意查看是否含氢化植物油（反式脂肪酸），选择不含或含量低的。选择执行GB 2760食品安全国家标准的产品，品质更有保障。 

2. 关注生产日期和保质期：选择生产日期近的新鲜产品，避免购买临期品。辣条保质期通常6-12个月，选择保质期内的产品。检查包装是否完好、无漏气、无胀袋，避免变质。选择有QS或SC认证的产品，安全有保障。 

3. 按口味和辣度选择：选择适合自己口味的辣度，如微辣、中辣、特辣。选择口感适中的辣条，不过硬也不过软。选择油分适中的产品，避免过于油腻。选择独立小包装的辣条，方便控制食用量，也更卫生。 

4. 注意品牌和购买渠道：选择知名品牌，品质有保障。选择正规渠道购买，如超市、便利店，索要票据。查看产品评价和口碑，选择口碑好的产品。购买后注意储存，避免高温、潮湿环境，开封后尽快食用。