1. 关注配料表和保质期:选择配料表简单、无过多添加剂的面包,如无氢化植物油、防腐剂、人工香精等。选择短保质期的新鲜面包,保质期3-7天,更新鲜健康。选择生产日期近的产品,避免购买临期品。选择有QS或SC认证的产品,安全有保障。
2. 按口味和需求选择:选择低糖、低脂的面包,更健康。老人和小孩选松软易消化的面包,如吐司、牛奶面包;年轻人选口感丰富的面包,如全麦面包、杂粮面包。选择现烤现卖的面包,口感更好。选择独立包装的面包,卫生方便。
3. 看外观和色泽:选择外形饱满、颜色自然的面包,优质面包呈金黄色或棕黄色,有光泽。避免选择颜色过白或过艳的面包,可能添加了漂白剂或色素。检查表面是否有霉斑、油渍或异物,闻气味是否有酸败味或哈喇味。选择质地松软、有弹性的面包,按压后能回弹。
4. 注意品牌和购买渠道:选择知名品牌,品质有保障。选择正规渠道购买,如超市、品牌专卖店,索要票据。购买后尽快食用,避免长时间存放。注意储存条件,需冷藏的面包要及时放入冰箱。