瓜子的常见种类有白瓜子、红瓜子、黑瓜子等，选购瓜子时，需要注意以下几个方面：

1. 看外观与饱满度：颗粒应饱满、均匀，无明显干瘪或畸形。色泽自然，原味瓜子外壳呈灰白色带黑色条纹，表面有自然光泽。颜色过于统一、鲜亮的可能经过染色或过度加工。可抓一把感受干燥度，潮湿、粘手的瓜子易变质。原味瓜子最能体现原料品质。 

2. 闻气味与试嗑：散装瓜子务必先闻，应有清新的坚果香气，无“哈喇味”（油脂氧化味）、霉味或刺鼻的香精味。可试嗑几颗：果仁应饱满、呈淡黄色或白色，口感香脆，无苦涩、发霉等异味。外壳不应过咸或有厚重的香料粉残留。 

3. 注意生产信息与配料：优先选择密封包装、有SC认证、生产日期近的产品。查看配料表：原味瓜子配料应只有“葵花籽”，或仅有少量盐。调味瓜子注意香精、糖精钠、甜蜜素等添加剂，选择成分相对简单、添加剂少的。散装瓜子风险较高，不易追溯，谨慎购买。 

4. 结合健康与便利：瓜子脂肪含量高，但富含不饱和脂肪酸。原味、低盐款式更健康。手剥瓜子（大颗粒、易剥）食用更方便，减少牙齿磨损和外壳残留。独立小包装便于控制食量，避免一次摄入过多。特殊风味（如焦糖、山核桃味）虽美味，但糖、盐及添加剂通常较多，建议适量食用。食用后多喝水，注意热量控制。