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【筷子哪种好】什么材质的筷子最健康 常见六大筷子材质优劣全解析

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PART ONE

  • 每天我们都在使用筷子，但大家知道筷子的材质有哪些吗？在家里我们常用的筷子是竹筷子、不锈钢筷子，在快餐店、饭店等常见的有一次性木制筷子、密胺筷子，此外还有银筷子。那么，什么材质的筷子最健康？从安全性来说，银质筷>陶瓷筷子>密胺筷>竹筷>木筷>不锈钢筷。那本文小编就来解析一下六大筷子材质的优劣。

竹筷子>>
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PART ONE
  • 现代竹筷子大致分为两种：不碳化竹和碳化竹。碳化竹是经过特殊工艺处理的竹子，其颜色比不碳化竹深。
竹筷子优劣：
环保无毒，用起来比较轻巧，有韧性不易折断，尤其碳化竹筷不易发霉变质，是较为适用的餐饮工具。但其外皮和内部差异较大，使用高温消毒时容易弯曲变形。
竹筷怎么选：
竹筷子应选择原色、包裹生漆的，如果不涂生漆，容易磨损、开裂和食物残留，而涂了生漆的筷子表面是光亮的，防水，可以防止藏污纳垢，而未涂生漆的竹筷子表面发暗。
健康指数：
★★★☆
不锈钢筷子>>
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PART ONE
  • 随着人们的环保意识加强，人们喜欢用上了不锈钢筷子，它具有金属的特性，使用寿命较长，较节约成本。
不锈钢筷子优劣：
其耐腐蚀，不容易生锈，外观亮丽，精致大方，手感光滑亲肤，而且便于清洗，不会有食物残渣附在上面。但容易导热，易烫手，且不能和过酸、碱物质使用，易析出有害物质。
不锈钢筷怎么选：
不锈钢筷子材质的型号有420、430、304、316，只有这几种型号的筷子是合格的，而200系列的不锈钢筷子，含有重金属；小编觉得还要注意查看筷子的形状和纹路，有纹路的筷子夹食物不易滑落。
健康指数：
★★★
木筷子>>
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PART ONE
  • 木筷子就是使用木质材料制作的筷子，材质有铁黎木、红檀木、鸡翅木等，是用得较多的传统筷子。
木筷子优劣：
其材质属于天然材料，无毒，不会发生氧化，不易变形，不导热，价格便宜。但木筷子更容易受到污染，容易发霉，需要杀毒灭菌使用，否则易引起肠道传染病。
木筷怎么选：
尽量不要选择彩绘的木筷，刷漆的重金属较多，会损害健康；看外表是否细腻，好的木筷表面光滑，没有毛刺；闻气味，如果气味很刺鼻，说明它是刷过漆的，最好不要买。
健康指数：
★★★☆

陶瓷筷子>>
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PART ONE
  • 陶瓷筷子又名“氧化铝筷子”，是采用纳米级原料，通过氧化铝陶粉末材料经过高温，并利用重量的压力经过筷子的模具压制而成的。
陶瓷筷子优劣：
其经久耐用，永不变形和不磨损，陶瓷筷子源自天然，不会滋生细菌，是目前较健康的筷子。表面光滑，容易清洁。但筷子比较重，顺滑，不方便使用，陶瓷本身脆性很高，容易摔碎。
陶瓷筷子怎么选：
最好选纯白色无图案的，如果选择带图案的，应选择釉下彩的，不要选择釉上彩的。触摸一下图案花纹，如果有明显的凹凸感，说明是釉上彩；摸上去光滑，看起来光亮的，则是釉下彩；还可用指甲刮一下釉彩，如能刮掉，可能是重金属超标的劣质产品。
健康指数：
★★★★☆
密胺筷子>>
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PART ONE
  • 密胺筷子是由密胺树脂制成的一种筷子，有着逼真的陶瓷质感，就是我们在饭店、餐厅常见的那种筷子。
密胺筷子优劣：
密胺筷子无毒无味，不易碎裂，耐酸碱，对油脂、酸、碱及各种溶剂都具备优越抵抗性，耐温性好，导热性低。但其价格较高，由于其分子结构的特殊性，高温炙烤会开裂。
密胺筷怎么选：
密胺筷有两种，一种是全由密胺粉制成，一种是由密胺粉镀膜制成，前一种可耐120℃高温，后者可耐100℃最高温；要避免选到假的密胺筷子（其它塑料筷）；要检查其表面光滑度。
健康指数：
★★★★
银筷子>>
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  • 银筷子表面比较光滑美观，但其重量比较种，一般不适合小孩使用，而使用银筷子是身份的象征。
银筷子优劣：
银筷子价格昂贵，对人体无害，其银离子还能起到杀菌消毒的功效。但由于它是金属材质，饭菜太热时夹菜会烫嘴；其长久暴露在空气中，容易发黑发暗，变得不美观。
银筷怎么选：
银筷子可分为镀银筷子、臧银筷子、925银筷子、纳米银筷子等。镀银筷子好看但镀层易氧化脱落；臧银筷子建议不要买；925银筷子耐氧化且有一定硬度；纳米银筷子抗菌持久、耐洗，小编建议购买。
健康指数：
★★★★☆
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