水飞蓟为菊科植物水飞蓟的干燥成熟果实，秋季果实成熟时采收果序，晒干，打下果实，除去杂质，晒干。其性味苦凉，归肝、胆经。有清热解毒，疏肝利胆之功效。
水飞蓟为菊科植物水飞蓟的干燥成熟果实，能作为中药材入药使用。
水飞蓟的读音为[shuǐ fēi jì]。
性味：苦，凉。
归经：归肝、胆经。
1、成分不同
水飞蓟素和水飞蓟宾的主要区别就是成分不同。
水飞蓟素是从中药水飞蓟中提取出来的一系列黄酮木脂素类化合物的总称，它的成分包括水飞蓟宾、水飞蓟宁、水飞蓟丁以及异水飞蓟宾等，但是水飞蓟宾是从水飞蓟中单独提取出来的一类黄酮类化合物。
2、研究制药不同
现在单一的水飞蓟宾所研制出来的药物有水飞蓟宾葡甲胺片、水飞蓟宾胶囊等，而水飞蓟素所研制出来的药物则是水飞蓟素胶囊、水飞蓟素片等。【水飞蓟提取物有哪些>>】
一、保肝利胆
中药水飞蓟味苦性寒，入肝经和胆经，对肝胆具有明显的保护作用，适量食用水飞蓟能够促进肝细胞的自我修复再生，起到保肝利胆的功效。
二、降低血脂
除了对肝脏具有不错的保护作用之外，水飞蓟还能有效降低血脂含量，促进血液细胞的流动，能够有效预防高血压、高血脂等病症。
三、清热解毒
水飞蓟还是一味清热解毒的良药，它含有的水飞蓟素是一种活性成分，能够帮助肝脏排出热毒。
Maigoo网编提醒大家注意，在正常剂量内使用水飞蓟，一般不会给人体造成明显不适，但是长期服用水飞蓟则有可能刺激到胃肠道，导致出现恶心、呕逆等肠胃反应。还有可能会引起胸闷、头晕、心悸等不适。如果不适感较重，建议及时就医进行诊治。
未成年人及孕产妇禁用；没有对应症的人群禁用；体虚胆寒者慎用。
水飞蓟的形状多呈倒卵形或椭圆形，外表皮为淡灰棕色或黑褐色，断面富油性，气微、味淡。
水飞蓟主要是煎汤内服，因为这样它的有效成分更容易析出，一般泡煮的方法不太容易析出有效成分。也可以制成冲剂、胶囊或丸剂后再使用。
买购中药小编提醒各位注意：中药使用讲究对症用量，所以最好找专业的中医调配好用量后再进行使用，不要轻信网上的用药建议，以免导致健康受损。
用水飞蓟宾（水飞蓟素、奶蓟素、西利马灵）治疗肝炎，口服每次70～140毫克，每日3次，至少服5～6周，症状改善后，给予维持量，每次35～70毫克，每日3次。
用糖衣丸（每粒35毫克）亦可。（《全国中草药汇编》）
Maigoo药材网编提醒大家注意：病症程度的不同，所需要的使用的量也是有差别的，我们在使用之前，最好先咨询医师看看具体的用量。
可以。
中药水飞蓟对肝脏有一定的保护作用，它能辅助肝脏进行自我调节，帮助改善肝功能，所以具有解酒的作用，但是不能多吃。
不可以。
长期吃水飞蓟素副作用是有很多的，轻者会出现腹泻、恶心等不适，严重者会导致出现过敏，引起皮疹、皮肤瘙痒等病症。
将水飞蓟保存在干燥的容器内，然后置于通风处保存即可，保存时注意要防虫蛀、防潮湿。
一、选地整地
水飞蓟对土壤要求不严，在荒原、荒滩地、盐碱地、山地均能正常生长。但是栽种在地头、地边、林边不仅便于收获，也能形成天然屏障。选好地后将表层土壤稍微翻整一下，然后施入基肥，以利出苗。
二、播种浇水
选粒大、饱满、色黑、无病虫害的水飞蓟种子进行播种，播种时间一般在每年的4月份，播种后记得及时浇水补充水分。
三、采收加工
水飞蓟一般在每年的8-9月份进行采收，采收后打下种子即为成品，水飞蓟临床多生用，所以可以不经炮制。
