薏仁可以促进体内血液循环，水分代谢，除湿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，再添加少许的糖，就成了肌肤美白的天然保养品。单独吃薏米或者家里有粉碎机的打磨成粉可以像冲芝麻糊一样冲着喝，比煮水效果更胜一筹。
吃红豆可以增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。可在睡前将红豆用电锅炖煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效促进排毒。但是要小心，大家在购买红豆的时候，一定要跟赤豆区分开，赤豆属于药类，吃多了会中毒，所以要仔细挑选。
冬瓜不仅可以烹饪后作为蔬菜食用，果皮、种子、果肉均有效用，不仅可以做成糖果，还可入药，冬瓜富含多种维生素和微量元素，丰富的蛋白质，碳水化合物比重大。有解暑生津的功效，所含维生素c较多有利于利尿消肿散热下火，是冬天健脾祛湿寒的食物之一。
地瓜是豆科植物豆薯的别称之一，豆薯味甘性凉，能滑肠通便，健胃益气。地瓜是我们日常生活中常见的食物，它含有丰富的纤维，质地松软，容易消化，可以促进肠胃蠕动，帮助人体排便除湿。
洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。经常吃洋葱能够和胃下气、祛湿化痰，还能够解毒杀菌。洋葱适用于咳嗽痰多、胸闷、小便不利等等症状，多吃洋葱除了能够祛湿，还能够缓解这些病症。
马齿苋在北方地区还被称为曲曲菜，是南北地区田间常见蔬菜之一，叶片扁平且肥厚，上面暗绿色，下面淡绿色的植物不仅可以用于烹饪蔬食，其中含有的丰富营养物质全草均可入药，具有解毒消肿、清热利湿、消炎止咳和利尿作用。
扁豆是南北方均有种植的豆类，是集食用和药用两种用途于一体的食材，嫩荚用于蔬食，植物的白花和白色种子干燥入药后，具有健脾止泻、消暑除湿的功效，其中含有的丰富营养成分，使得白扁豆成为优质的滋补佳品，除湿最好的十种食物之一。
山药块茎富含淀粉，可供蔬食；入药能清热解毒、补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿及无名肿毒等。它不仅可以补身体，整顿人体的消化系统，还可以增加人体的免疫力。山药生吃时排毒效果最好，但是有人会对山药过敏，这个一定要注意。
胡萝卜中富含β-胡萝卜素，具有清热解毒，润肠通便，祛除湿气的功效。将新鲜的胡萝卜打成汁，再加上蜂蜜和柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。
