1、选规格。市面上的无烟锅一般分为:30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五种规格。一般来说,四人或以下家庭选购32CM、34CM的就已足够,五人或以上家庭建议选购36CM或38CM。
2、看材料。紫砂、瓷釉等合金无烟锅的不粘性要更加好一点,但容易划伤内锅表面,影响使用效果;锰、钛、硅等合金无烟锅的内锅是螺纹设计,材料的硬度大,内锅不怕划伤,使用寿命要长一些,但不粘性能要在使用过一段时间后才能充分显示。
3、辨涂层。无涂层锅不是利用化学涂层达到不粘效果,必须是依靠过体内表面的精雕微螺纹实现物理不粘。因此市场上一些没有微螺纹的无烟锅要么会粘锅,要么必然是化学涂层,这些锅的成本较低,一般不会超过二百元。
4、试硬度。市场上的无烟锅硬度大致分为两种:1300MP的材质发暗偏黑,成本相对较低,价格也低一些,耐摔性相对也弱,寿命一般在5-10年;2000MP的材质发银偏青亮,这种锅体可以从18米跌落而不破损,寿命可达15-20年。
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