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开瓶器主要分为啤酒开瓶器和葡萄酒开瓶器。啤酒开瓶器也称啤酒瓶启、啤酒开，按材料分有不锈钢啤酒开瓶器、塑料+不锈钢啤酒开瓶器、铝合金啤酒开瓶器等；按形状分有球拍型、兔子型、银行卡型、金童玉女型、"OK"型等啤酒开瓶器。葡萄酒开瓶器主要有传统开瓶器、不锈钢开瓶器、蝴蝶开瓶器、海马开瓶器、金属开瓶器、多功能开瓶器、气压开瓶器和电动开瓶器等。传统开瓶器主要以塑料手动开瓶器为代表但其使用起来比较费劲，不适合女士和小孩使用。而气压和电动开瓶器的显著特点是自动化操作，既省时、省力、方便快捷，又时尚美观，女士使用也很方便。