食品安全有保障——《食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范》标准发布

标准制定严格遵循了《中华人民共和国食品安全法》及实施条例等国家相关法律法规、部门规章和文件的规定和要求，从食品安全风险控制角度出发提出具体的卫生要求；编写过程中参考了相关食品安全国家标准、推荐性国家标准、行业标准等，可与其他食品安全国家标准可配合使用。

内容要求：

1.构建了冷链物流卫生规范的基本框架，涵盖了冷链物流全过程，对冷链物流所涉及的作业流程和管理规范等方面提出了清晰和明确的要求。

2.对食品冷链物流过程中所需的设施设备、警示标识、检查记录、信息化系统管理、温湿度要求等提出了具体要求，同时细化了冷链运输中的交接、运输配送、储存、人员和管理制度。

3.对冷链物流全过程的作业规范和冷链物流中部分关键控制点提出了统一的标准和要求。

该标准将规范并提升冷链物流服务质量和管理水平，加大食品安全的保障。