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杏鲍菇选购攻略指南
杏鲍菇的选购时，首先要选择外表饱满、表面光滑的杏鲍菇。优质的杏鲍菇应该没有干裂或发软的部分，颜色通常为浅棕色或淡黄色，菇柄要粗壮，切口处没有明显的水分流失或腐烂迹象。选择时还应避免挑选那些过长或过大的杏鲍菇，因为过大的杏鲍菇往往口感较差，且质地较为纤维化。检查杏鲍菇的香气，若散发出腐败味或不新鲜的味道，则说明菇体已经变质。存放时要放在通风干燥的地方，避免潮湿环境导致腐烂。
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