红豆选购时，要检查其颗粒的外观，优质红豆颗粒饱满，表面光滑，没有明显的损伤和裂纹。颜色方面，红豆应呈现出自然的红色或深红色，而非发黄或发黑。挑选时还要闻一闻红豆的气味，避免有霉味或者异味。包装也很重要，选择密封包装的红豆能有效防止潮气和污染，保持其新鲜度。为了保证其品质，最好选购有信誉的品牌，确保红豆的质量，特别是用于烹饪时，需要选购新鲜且无添加的红豆。