食品漂白剂的作用是什么 食品漂白剂有哪些种类
食品漂白剂是食品添加剂的一种，起主要作用是破坏或抑制食品色泽形成，从而使食品外观更加白净美观；除了漂白食品以外，部分食品漂白剂还兼具防腐剂、抗氧化剂的作用，能钝化食品中的酶活性、抑制微生物繁殖。根据国家标准规定，允许使用的食品漂白剂为部分亚硫酸制剂和一些氧化型食品漂白剂。在标准规定范围内的食品漂白剂是没有什么危害的，不过要注意三无食品的食品漂白剂危害。下面来了解一下食品漂白剂吧。
增味剂有哪几种 增味剂和甜味剂的区别
为了吸引消费者，市场上很多食物都会添加食品增味剂，这种增味剂也可称为风味增强剂或鲜味剂，是一种补充或增强食品原有风味物质，它不改变原来食物的基本味道，而是增强其各自的风味特征，让食物变得更加美味可口。那甜味剂和增味剂是不是一样的呢？两者又有什么区别？快和小编一起来看看吧。
食物防腐的方法 食物防腐的具体措施
为了延长食物的保存时间，过去的人们发明了不少食物防腐的方法，食物防腐的方法有多种，现代社会储存食物变得越来越简单。常见的食物防腐方法有低温冷藏、漂白剂防腐、密封罐装等，食物防腐也是普通家庭需要了解的技能，下面就和小编来一起看看食物防腐的具体措施吧。
最常用的10种食品添加剂盘点 食品添加剂使用频率排行前十
《食品添加剂使用标准》和卫生部公告允许使用的食品添加剂共2400多种，制定了国家或行业质量标准的有364种，那生活中食品添加剂种类有哪些最常用呢？小编为大家带来了最常用的10种食品添加剂盘点，如：山梨酸钾、苯甲酸钠、蔗糖、柠檬酸、谷氨酸钠、焦糖色素、卡拉胶等，一起来看看吧。
三氯蔗糖致癌吗 三氯蔗糖作为食品添加剂安全性怎么样
很多朋友都听说过阿斯巴甜致癌的说法，三氯蔗糖也是甜味剂，那么三氯蔗糖致癌吗？据了解，三氯蔗糖并没有证据表明其明确致癌性，作为食品添加剂，三氯蔗糖已经有超过涉及毒性、致癌性、生殖健康、肾脏健康等100多项研究，合规使用合适剂量的三氯蔗糖，其安全性是不用担心的。下面一起来了解一下三氯蔗糖作为食品添加剂安全性怎么样吧。
