品牌知名度调研问卷>>
★★★★

常吃蛋类百科:从禽蛋种类_产地_吃法到品牌选购一站式指南

本文章由注册用户 生活研究所 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
蛋类世界丰富多彩,鸡蛋是日常基础,鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等则提供了更多元的风味和营养补充。下面MAIgoo美食编辑为大家介绍蛋类营养、蛋类产地、蛋类品牌、蛋类吃法及选购技巧,一起来看看常吃的蛋类知识大全吧!
常吃蛋类概述
鸡蛋:
消费量最大、最普遍的蛋类。味道温和,接受度最广。
鸭蛋:
个头比鸡蛋大,腥味稍重,通常用来制作再制蛋(咸鸭蛋、皮蛋)。
鹅蛋:
体型最大,口感较粗糙,风味浓郁。
鹌鹑蛋:
“卵中佳品”,体型小巧,斑点外壳,营养价值高,常见于火锅、卤味。
鸽子蛋:
“动物人参”,口感细腻,营养价值高,常用于高端宴席。
常见蛋类核心营养对比表
营养指标 鸡蛋 鸭蛋 鹅蛋 鹌鹑蛋
热量(kcal) 139 180 187 160
蛋白质(g) 13.3 12.6 11.1 13.1
脂肪(g) 8.8 13 15.6 11.1
胆固醇(mg) 585 565 704 844
维生素A(μg) 234 261 197 337
铁(mg) 2 2.9 4.1 3.2
硒(μg) 14.3 15.7 27.2 11.7
注:以每100克的含量计。
最有营养的10种禽蛋
  • 01
    鸡蛋 性平适合所有体质‌高蛋白低脂肪营养丰富又全面性价比高
    综合指数:91.6
  • 02
    鸭蛋 性凉适合上火人群‌富含维生素B1/B2/E抗氧化强清热去火滋阴润燥美容养颜‌
    综合指数:90.5
  • 03
    鹅蛋 性温适合体寒者‌卵磷脂最丰富有益心脑血管健康‌
    综合指数:88.9
  • 04
    鹌鹑蛋 性平富含维生素B2补气益血强筋壮骨被誉为“动物中的人参”
    综合指数:87.2
  • 05
    鸽子蛋 性平补肾健脑改善皮肤弹性孕产妇/儿童食用尤佳
    综合指数:85.6
  • 06
    山鸡蛋(野鸡蛋) 外壳样色多样体积偏小蛋清稠密蛋黄颜色深口感细腻香味浓郁‌
    综合指数:84.1
  • 07
    鹧鸪蛋 性温蛋清厚稠蛋味醇香易吸收补中开胃补益心神增强免疫力
    综合指数:82.5
  • 08
    鸵鸟蛋 现存最大的鸟类蛋蛋白质含量高于鸡蛋胆固醇低煎/蒸/炒/腌皆宜
    综合指数:81.5
  • 09
    火鸡蛋 高蛋白低胆固醇富含维生素B族 卵磷脂补充营养改善代谢‌
    综合指数:79.9
  • 10
    孔雀蛋 高蛋白低脂肪易吸收细腻嫩滑适合煎/蒸/炖煮过敏体质慎食
    综合指数:78.3
蛋类选购技巧
一看:
蛋壳清洁、完整、无裂纹,色泽自然。
二摇:
无声为佳,有晃动感可能不新鲜。
三光照:
在灯光下观察,气室越小越新鲜。
哪种鸡蛋不能吃?
裂纹蛋、粘壳蛋、散黄蛋、发霉蛋不能吃。
网站提醒和声明
本网站为注册用户提供信息存储空间服务。除Maigoo网官方发布内容外,用户自主上传的文章、文字、图片等均不代表本站立场,本站亦不主动修改编辑,不对其真实性、合法性、准确性负责。如涉侵权、违法虚假等问题,权利人可通过平台投诉并提交相关证明,平台将依法履行通知和删除义务。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 平台自有内容(文字、图片、界面、榜单、商标、LOGO 等)知识产权归本站所有,未经书面许可,禁止复制、转载、商用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
最新评论
相关推荐
茶叶蛋的危害有哪些 茶叶蛋不能和什么东西一起吃
茶叶蛋是我们生活中经常吃的食物,有些人喜欢早晨吃茶叶蛋做早餐,但是其实茶叶蛋也不能多吃,这主要是因为它有害处,如过量食用茶叶蛋,可能会诱发贫血、影响消化系统功能、致癌、出现高脂血症等。此外也要注意,茶叶蛋不能和豆浆、白糖、羊肉等食物一起吃,具体的相关介绍,咱们就移步文中仔细看看吧!
乌鸡蛋是什么颜色的 怎么辨别真假乌鸡蛋
乌鸡蛋就是乌鸡下的蛋,相比普通鸡蛋,它的营养价值更高,价格也更贵一些。乌鸡蛋的颜色和普通鸡蛋颜色一样,呈白色或者褐色,少数为绿色。因乌鸡蛋和普通鸡蛋没多大区别,一般人很难分辨,所以一些商贩就在普通鸡蛋上贴“乌鸡蛋”的标签来冒充。作为消费者,该如何辨别真假乌鸡蛋呢?下面小编就教大家方法。
乌鸡 乌鸡蛋
1.7w+ 11
茶叶蛋可以自己煮吗 家常茶叶蛋的制作方法是什么
在过年过节的时候,家家户户可能会买一些名贵的茶叶,如果茶叶比较多,存放的时间比较久,也容易发霉,大家就可以用这些茶叶做成其他的产品,例如奶茶或者是茶叶蛋。大家从茶叶蛋的名字上就可以了解,鸡蛋和茶叶一起熬煮就能够形成茶叶蛋,自己在家制作是非常简单的,那么具体的制作方法是什么呢?一起到文中来看看吧!
常吃蛋类百科:从禽蛋种类_产地_吃法到品牌选购一站式指南
蛋类世界丰富多彩,鸡蛋是日常基础,鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等则提供了更多元的风味和营养补充。下面编辑为大家介绍蛋类营养、蛋类产地、蛋类品牌、蛋类吃法及选购技巧,一起来看看常吃的蛋类知识大全吧!
鸡蛋 肉禽蛋 ★★★★
7449 43
鸽子蛋与鸡蛋的营养有什么不同 鸽子蛋和鸡蛋的区别
鸽子蛋和鸡蛋的区别是什么?鸽子蛋与鸡蛋在多个方面存在显著差异。鸽子蛋与鸡蛋的主要区别在于大小、来源及营养成分。在选择蛋类时,应根据个人营养需求和饮食习惯进行理性选择,并注意适量摄入。那么 鸽子蛋与鸡蛋的营养有什么不同?下面为大家简单介绍。
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐