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寿仙谷

东阿阿胶

纽斯葆

福牌阿胶

仙芝楼

★★

澳门老字号美食指南澳门特色美食吃货们千万不要错过

澳门，地虽小，却是美食的天堂。

上至精致奢侈的餐厅，下至街知巷闻的小店，远至南欧葡国的菜式，近至经典粤菜的小吃，在澳门这座天堂中，发扬光大，相互接纳、融合，犹如晨曦中一缕金色的光芒，熠熠生辉。

澳门人对美食很挑剔，但从不在意环境糟糕与否，也因如此，许多老店才得以继续经营，前来帮衬的顾客，以老街坊居多。

不在意环境，单纯地享受食物的本真，与舌尖共舞，价平、味美，下面这份澳门美食攻略中，所提及的澳门老字号美食，就能让你真切体验到，澳门人对食物的追求，对老店的眷恋——

安德鲁饼店

这家店最出名的就是葡式蛋挞，店主人亦是这道经典小吃的创始人，目前在澳门有多家分店，其中，路环村是安德鲁开的首家店门。

同时，其妻子玛嘉烈所开设的玛嘉烈蛋挞店，味道不相上下，亦值得品尝，味道正宗。

① 蛋挞

多数游客去安德鲁和玛嘉烈的店，是冲着蛋挞而去，单卖9葡币/个，外观焦黄，色泽鲜艳，咬下去皮酥蛋滑。尤其是新鲜出炉的蛋挞，牛油香气扑鼻而来，蛋浆流出，热乎乎的，搭配咖啡或奶茶品尝，味道更佳。

南屏雅叙

据说已有超半百的历史了，门面并不起眼，但评分高，也是澳门第一家装上冷气的餐厅，是澳门好吃的餐厅。

店里的顾客多是老街坊，戴着眼镜，翻着报纸，喝杯茶，点份套餐，颇有年代感，尤其是整体的装潢，就类似于过去港片中出现的风格，很应景。

① 叉烧蛋文治

其实就是三明治，与内地音译存在差别而已。叉烧蛋文治是南屏雅叙的招牌美食，蛋文治的吐司，香软可口，略微焦黄，里面的馅料丰富，尤其是叉烧分量大，偏甜，而蛋香且爽滑，嫩口、味浓，味道十足给力，还能拼芝士。

② 牛肉公仔麵

出前一丁的泡面味道，但着实很好吃，价格不高，午餐肉很大份，深受街坊们的喜爱，可以当做早餐吃，还可以搭配一个菠萝油吃。

明记牛杂

这是一家流动摊档，但有澳门政府颁发的营业执照，通常下午5点后才开档。明记的卤煮分量大，消费不高，50葡币就能买到一大份，不知道怎么点，老板还会帮你选。

由于在本地和游客圈的知名度高，明记每天刚开档就很旺，排队很长，因此有必要提前踩点去排队。

① 咖喱牛杂

明记招牌菜，咖喱入味恰到好处，香辣可口，牛杂不韧不烂，嚼起来很有口感，伴随着卤香味飘出，令人惊艳。一串牛杂15葡币，一份则是50葡币，在澳门这种高消费地区，已经算很实惠的价格了。

② 鱼蛋串

鱼蛋在粤港澳地区是很受欢迎的美味小吃，明记的鱼蛋串蘸点咖喱，单颗块头大，咬下去满嘴飘香，口感亦很独特，不松不软，很Q弹，还带着一股鱼香味儿。

龙华茶楼

澳门酒楼中的传统老字号，整个餐馆的装潢很复古，四周围布满字画，地板也是旧年代的风格。

在这里，我们可以品尝到粤式早茶，茶点在推车里，自行拿取，一笼价格25葡币，相当实惠。对了，《澳门风云1》中，坚哥和初恋情人见面的地方，就是这家龙华茶楼哦~

① 覇王鸡

因为葱油的缘故，整道菜刚端上来，香味就挥之不去，很诱人。鸡肉鲜嫩，爽口，可能是鸡胸肉比较少的缘故。最好吃的还是鸡皮，吃起来很爽滑，臊味不明显。

② 茶点

凤爪、叉烧包、蒸排骨，是来龙华茶楼必点的三大茶点，凤爪糜烂可口，叉烧包馅料丰富，排骨香气逼人，再配上一杯新鲜冲泡的茶水，解腻又舒服，让肚子特别满足。

③ 糯米腊味蒸饭

经典的广式蒸饭，腊肠和糯米的味道交融，很下饭，腊肠虽然肥肉偏多，但不油腻，拌着葱花吃下去，香气逼人。

大龙凤茶楼

和龙华茶楼相似，这里的装潢也很有年代感，桌椅板凳，怀旧气息浓郁，老一代澳门人亦喜欢这里。

每天下午，茶楼还有粤剧曲目表演，这在澳门也是独有的，围观的本地人很多，但有55葡币的最低消费，不介意的话，不妨来体验下，了解澳门人最悠闲的一面。

① 鸡球大包

馅料十分丰富，单是肉类就有鸡肉、猪肉和叉烧等，再拌点冬菇、鲜笋等，蒸好的鸡球大包味道极佳，多种菜肉味道融合，却不腻不腥，无怪味，咬下去满嘴肉香。

陈胜记

澳门名气最高的老店之一，被米其林推荐，亮相过《舌尖上的中国》，著名美食家蔡澜亦对它情有独钟。

很多食客对陈皮鸭的味道比较嫌弃，但来过陈胜记后，才开始对陈皮鸭另眼相看，食物对印象的改观可真是奇妙。陈胜记在澳门设有多家分店，最安静的一家则位于红街市。

① 陈皮鸭

骨头和肉被分离得很干净，食用很方便，不容易弄脏，果皮香味的酱汁渗透到肉中，十分下饭，口味要清淡很多，也不会特别腻，胃口大，一份可能还不够吃呢。

② 咖喱蟹粉丝煲

咖喱汁淋得恰到好处，不多不少，即使怕辣的人也能吃得下，咖喱味倒是很浓郁。螃蟹较小只，但肉质鲜甜，搭配粉丝也是一绝。

胜利茶餐室

胜利茶餐室是老式澳门茶餐厅，靠近热门景点大三巴，装潢很有年代感，有港片中常见的风格。

尽管茶餐室如今变得很有名，但附近的老街坊依旧会来这里品尝美食，所以人气有点旺。整体菜式丰富，价格实惠，很值得一尝。

① 海南鸡饭

胜利茶餐室的招牌菜，鸡肉嫩，但偏肥，吃起来满嘴流油，铺在鸡肉上的蒜蓉姜很入味，搭配着吃起来特别下饭，另外还会送一份青菜例汤。

② 猪扒包

传闻是澳门最好吃的猪扒包，油炸过的猪扒色泽金黄，皮脆柔嫩，香气逼人。外观类似汉堡，但胜在肉馅更加丰富，口味也比较独特，趁热吃的话口感会更好。

③ 鲜虾云吞面

很常见的茶餐厅美食，云吞馅料是虾，个头很大，咬一口汤汁就蹦出来，香气十足，口感也很独特。面则是广东地区常见的竹升面，有嚼劲，稍韧，搭配新鲜浓汤底，简直美味到没朋友~

标签： 澳门饮食常识美食攻略中国港澳台饮食健康

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