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在家请客做什么菜好 在家宴请客人礼仪常识

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在家请客做什么菜好?家里经常宴请一些亲戚朋友过来聚会,不仅可以增加感情,而且还能锻炼自己的厨艺,家宴不一定要规模很大,也不一定很丰盛,但是尽量照顾周到,朋友也会感觉舒服,像在自己家一样,你来我往,自然感情会更加深厚。除了一些日常的小聚,还有很多人会在家宴设生日宴、婚宴、寿宴等等,这时候就需要提前规划好了。那么宴席都有哪些礼仪呢?烹饪工具有哪些?请不同的人吃饭有什么食谱推荐?一起来看看在家宴请相关知识汇总。

在家吃不仅实惠,做得一手好菜还能得到夸赞,一点不比去餐馆吃的丢面。请相熟的朋友吃饭菜式不用太复杂,家常菜做法简单好吃,而且还可以和朋友一起享受下厨的乐趣;请领导吃饭除了好吃,档次比较重要,菜式最好有荤有素,简单好看,如果领导开车就不要劝酒; 请小朋友聚餐主要就是开心热闹,有很多菜小朋友吃不了,可以做一些营养丰富又好看的菜,还可以准备一些零食水果蛋糕之类的,小朋友比较喜欢。

请朋友吃饭
请领导吃饭
请小朋友聚餐
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    婚宴菜谱:炒粉干、白斩鸡、白芍虾、菠罗生炒骨、白果猪肚汤、蒸带子、水鱼鸡汤、腰果丁

    注意事项:估计人数订桌数,提早安排好亲朋好友的座位,有签到区,做好细节把握,致辞提前做好准备

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    生日宴菜谱:白芍虾、豆豉蒸鲈鱼、肌肉炖蘑菇、红烧牛肉、香辣猪蹄、鱼香肉片、鸡蛋豆腐羹、糯米排骨、蒜泥白肉

    注意事项:确定大概到场人数,开宴的场地,场地需提前可爱喜庆布置,订好蛋糕,确定时间邀请朋友

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    满月宴菜谱:北京烤鸭、猪耳、桂花糯米藕、油炸基围虾、东坡肉、狮子头、酸菜鱼、乌骨鸡汤、甲鱼汤

    注意事项:布置要得当,简洁温馨即可,客人不要太多对宝宝健康不利,不要扰乱宝宝正常作息,选一些玩具。

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    寿宴菜谱:萝卜丝带鱼羹、南瓜浓汤、赛蟹黄、糖水黄桃、糯米肉丸、香煎鱼饼、长寿面

    注意事项:确定好时间地点,邀请相关人员来参加,询问老人的意见,选择老人喜欢的礼物,大胆表示对老人的祝福

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    升学宴菜谱:精美六彩碟、卤水拼、豆豉肉片炒苦瓜、清蒸鲈鱼、排骨鸡子火锅、花果槟榔鸭、云豆牛腩煲

    注意事项:选好日子,最好7月末8月初办,提前通知好亲朋好友,老师和学生,准备好致辞,说些感谢的话语,宴会结束后,要主动送客。

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    乔迁宴菜谱:京葱姜片炒烧肉、豉油皇金凤凰鸡、五彩蔬果炒腊味、老火茯苓煲龟汤、甜酸老姜炆猪肘、蜜汁金蚝伴凤梨

    注意事项:搬家请客的时间可以是当天,或者是搬家后看好日子,吃什么菜主要还是看人数和地点,人越多就越热闹。

日常食谱大全
美食

确定请客人数和份量3人以下,4菜一汤。4-6人,8菜2汤,8-10人,12菜两汤,荤素结合。

准备工作做好餐具一定要摆放在桌子上摆好,客厅餐桌上放好水果、小吃、茶水,以便客人可以坐下来聊聊天。

饭桌夹菜一定准备好公筷。不要用你吃饭的筷子去夹,有洁癖的客人会很尴尬。也不要不停地夹。

客人没吃完一定不要让人家着急进餐。即使吃饱了,也要拿着筷子少吃点,更不要在客人没吃完的情况下去收拾厨房。

餐后用餐后,请客人到客厅做一下,喝点茶水,聊聊天。主人一定要陪同,不要把客人自己晾在那里。

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美食

刀具水果刀、鱼刀、刨刀、万用刀、剪刀。

锅具炒锅、汤锅、蒸锅、砂锅、锅铲、电饭锅。

电器电饭煲、电磁炉、电火锅、微波炉、电烤箱。

小工具勺子、砧板、打蛋器、榨汁机、酸奶机、面包机。

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  • 刀具
  • 锅具
  • 电器
  • 小工具
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