十大容易过敏蔬菜

山药是营养价值非常高的一种食物，被称为“神仙之食”。山药是容易引起过敏的十大蔬菜之一，不过引起山药过敏的常见情况是部分人群在用手处理山药时，对山药表面的物质过敏，从而产生皮肤红肿、瘙痒、刺痛等情况。大多数情况下，吃烹饪过的山药发生过敏的可能较小。山药皮中含有皂角素，山药的黏液里还含有一些植物碱，均会对皮肤产生一定刺激，接触该物质以后，局部会产生红斑、丘疹伴有皮肤瘙痒等过敏反应。发生过敏反应后，患者需立即用清水彻底冲洗过敏部位15分钟，轻微瘙痒可在数小时内自行恢复，严重者经抗过敏治疗后2-3天可痊愈。 【 详细>>】

黄豆属于一种特殊的蔬菜，也是过敏体质慎吃的10种蔬菜之一。大豆至少含有30种过敏原，包括Gly m 1-Gly m 8、P28和P34。大豆过敏反应最常见的症状包括荨麻疹、瘙痒、面部、舌头和喉咙或身体其他部位的肿胀；胃肠道疼痛、口腔刺痛或呼吸困难是其他典型症状，甚至能够引起气喘、休克和死亡等严重过敏症状。M aigoo健康编辑提醒大家，对大豆过敏的人群应避免食用毛豆、豆芽、豆腐、腐竹、豆豉、豆浆以及配料表中有大豆的食品。黄豆过敏不代表所有豆类都一定不能吃，但是初次食用其他豆类应少量，观察是否出现过敏反应。 【 详细>>】

芋头是生活中常见的蔬菜，肉质软糯有黏性，口感清香甜美，而且营养丰富，但是对于部分人群来说，芋头却是一种过敏蔬菜。据mai goo小编了解，芋头里面含有很多皂角苷，这种物质会对人体造成很大的刺激，很容易造成过敏的现象。对芋头过敏一般会在吃芋头后几分钟至一小时内出现，可持续数天甚至数周，芋头过敏的症状为身体皮肤会表现出红斑、丘疹的症状，同时还会感到异常瘙痒，如果治疗不及时，可能会表现出胸部发闷、呼吸不顺畅、过敏性休克等表现，会严重威胁到病人的生命安全。 【 详细>>】

芹菜是生活中常吃的一种感光蔬菜，在欧洲，芹菜通常被视为过敏食物。芹菜过敏多发生于过敏体质的人群，或者近期机体免疫力低下的人群，会引起口腔过敏综合征、皮肤瘙痒、红肿、红疹等过敏症状，常伴有不同程度的咳嗽、打喷嚏、流鼻涕、呼吸困难、头晕、头疼等不适表现，还包括呕吐、哮喘甚至过敏性休克。芹菜属于光敏性的蔬菜，吃完芹菜经太阳光直接照射后，可能导致皮炎。如果对芹菜过敏，建议立即停止进食芹菜，如果过敏症状持续不缓解，建议及时就医。 【 详细>>】

韭菜是一种比较常见的蔬菜，富含维生素B1、维生素B2、碳水化合物等，同时还富含纤维素，可以促进肠道的蠕动，缓解便秘。但买 购编辑了解到，对于部分人来说，韭菜是一种容易引起过敏反应的蔬菜。如果对韭菜中的某些物质过敏，韭菜过敏后会引起皮肤有红斑或者风团，还会引起嘴唇、舌头、咽部等瘙痒和轻度肿胀的症状，甚至会导致呼吸道受到刺激，出现流鼻涕、打喷嚏、咳嗽、呼吸困难等症状，还会引起肠胃不适，比如恶心、呕吐、腹痛和腹泻等。此时需要尽早进行治疗，并保持饮食清淡。 【 详细>>】

竹笋是一种美味的食材，主要含的营养有胡萝卜素、糖类、氨基酸、蛋白质等，是生活中常见的一种食物，多数人可以吃，并不会产生过敏反应。竹笋中的草酸和纤维素都是比较容易引起过敏的，但如果自身是过敏体质，或者是对蛋白质过敏的人，食用竹笋后在竹笋过敏者体内会出现特异性lgE抗体，导致其处于致敏状态，诱发机体自身的免疫反应，导致口角皮炎或者局部皮肤瘙痒、红点、丘疹等症状，还会引起肠道的不良反应，比如恶心、呕吐等情况，有些人可能会出现头晕或者头痛等症状。 【 详细>>】

青椒是生活中的常见蔬菜，青椒中除了含有多种营养物质外，还含有一定量的辣椒素，属于辛辣刺激性食物和过敏原食物之一。当机体免疫力低下或者过敏体质的人群进食青椒后，容易出现过敏反应，表现出不同程度的过敏症状，如皮肤瘙痒、大片红斑、恶心、呕吐、腹泻、头晕、胸闷以及呼吸费力等，严重者甚至会出现过敏性休克症状。建议及时停止进食青椒，而且在以后的生活中也要禁忌进食青椒以及青椒制品等。 【 详细>>】

金针菜就是黄花菜，新鲜的金针菜是十大容易过敏蔬菜之一，新鲜的金针菜因含有秋水仙碱，生食会引起腹痛、腹泻等过敏症状，故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食。而且黄花菜属于其植株的花蕾部分，其含有大量的花粉，过敏体质人群食用后很可能会出现多种不适症状，因此要谨慎食用。黄花菜过敏的症状多数以皮肤不适症状为主，通常较先出现的症状为明显感觉局部皮肤瘙痒不适，可伴有片状的红疹或者红斑样改变；可能还伴有不同程度的消化系统不适症状，如恶心、呕吐、腹部发胀、腹痛，以及不同程度的腹泻等。Ma igoo小编建议食用黄花菜过敏后，注意调整饮食结构，尽量以清淡饮食为主，避免不良因素刺激。 【 详细>>】

皮肤过敏不能吃什么蔬菜？像香菇、蘑菇等食用菌类，也是比较常见的过敏食材。过食蘑菇、香菇等食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤过敏疮疡肿毒。吃香菇过敏根据患者过敏严重程度的不同，过敏症状也有所不同。轻度过敏患者的症状主要表现为四肢、面部、躯干出现大量的红斑，患处还可能出现瘙痒的症状。重度过敏的患者除了会出现轻度过敏的症状外，还可能出现腹痛、胸闷、呼吸困难、过敏性休克等症状。如果出现过敏症状时，应该立即停止食用香菇，并前往医院进行治疗。 【 详细>>】

茼蒿是生活中大家常吃的一种绿色蔬菜，有蒿之清气、菊之甘香。茼蒿营养丰富，其中含有植物蛋白，对人体而言属于异体蛋白，过敏体质的人进食茼蒿后，可能会引起机体免疫系统的异常反应，从而会出现过敏的症状。茼蒿过敏的患者，通常皮肤上可出现大小不一的红疹、风团，且伴随瘙痒，同时还可能会出现唇、咽部等部位的瘙痒及肿胀；可能会出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状；还会出现咳嗽、鼻痒、打喷嚏、流涕、喘息等症状；若症状严重，还可能出现心悸、面色苍白、皮肤湿冷、血压下降等休克症状。 【 详细>>】