寄生虫含量多的10种蔬菜

荸荠也叫马蹄，是一种特色蔬菜，口感脆脆的，味道也很清甜，通常可以生食、熟食或做菜。荸荠属于寒性食物，且生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫，如姜片虫附着，因此一定要做好表皮的清洁工作，并且不宜生食过多，尤其是对于脾胃虚寒者更要多加注意。 【 详细>>】

哪种菜的寄生虫最多？生长于潮湿环境中的水芹菜，其表面就非常容易附着肝片形吸虫。水芹喜欢生活在湿地环境中，例如沼泽、岸边、田中、淤泥中，广泛分布于各地，适应性很强，水芹菜炒着吃很香，可以炒香干、炒肉丝、炒腊肠，其味鲜美，嫩茎和叶柄都能成菜，水芹菜不一定都有寄生虫，但我们不要忽略这个可能，水芹菜生长在低洼区，容易产生寄生虫或虫卵，例如钉螺、蚂蟥、血吸虫、水蛭等，有一定的感染风险。 【 详细>>】

茭白是一种常见的水生蔬菜，不少人喜欢将其凉拌食用。茭白从古至今一直很受人们的喜爱，李白就曾有“中有绿发翁，披云卧松雪”的诗句。但m aigoo小编提醒大家，作为水生蔬菜，茭白可能吸附着大量的布氏姜片吸虫等寄生虫，会通过根茎进入到果实，从而进入到人体内，寄生在小肠中，严重影响人体健康。所以，建议吃前用热水焯一下。食用水生蔬菜的最好方式是煮熟，或将其用于配料进行烹饪菜肴。炒菜或是制成馅料都是不错的选择。 【 详细>>】

含寄生虫的十大蔬菜有哪些？其中就包括菱角。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。但新鲜的菱角清爽可口，很多人会在市面上购买菱角，就会直接将菱角剥壳后，当水果生吃。菱角生长在湿泥地中，这也是姜片虫的寄生之所，直接生吃或用牙齿去啃皮，很容易感染菱角外壳上的姜片虫及其囊蚴。所以，建议盐水煮开菱角食用，或者碾碎成泥做成菱角糕。 【 详细>>】

莲藕出淤泥而不染，肉质脆嫩多汁、香味浓郁，是大家颇为喜爱的食材之一。但由于莲藕也是生长在湖泊里的淤泥中，容易有寄生虫比如血吸虫、姜片虫，还有一些其他水里需要水的环境来生长的一些寄生虫。再加上很多地区经常用粪便作为植物的肥料，很容易将虫卵带入水中。如果吃了带有寄生虫的生藕，寄生虫附着在人体肠道上，则会成肠损伤、溃疡、使人腹痛、腹泻、消化不良。所以在食用莲藕时要进行充分清洗，尽量都不要生吃，做熟了吃才安心。 【 详细>>】

莴苣是一种味道鲜美，营养价值较高的蔬菜，但也是寄生虫多的蔬菜之一。因为莴苣的生长环境相对潮湿，生吃莴笋通常情况下是会出现寄生虫的，莴笋是一种生长在地下的根茎蔬菜，所处的生长环境潮湿，易滋生细菌，在莴笋的表面会有看不见的寄生虫。因此，在进食前必须注意将莴苣清洗干净，并且尽量不要生食，避免寄生虫摄入过多，影响健康。 【 详细>>】

荠菜是一种很受欢迎的野菜，很少会有人专门种植荠菜，一般都是在路边摘取的。荠菜本身属于一种野菜，如果不能精心的照料，其中可能也会含有寄生虫，所以大家在购买荠菜的时候，一定要认真挑选食用之前，一定要彻底清洗干净，烹饪的时候也要提前用热水焯一下，减轻寄生虫、有害物质等对于人体的损害。 【 详细>>】

花菜也是我们在日常生活中最常见到的一种蔬菜，而且对很多的减肥人群来说也是一种特别有帮助的蔬菜。而花菜的口感比较鲜美，食用价值也很高，因此受到了很多消费者的欢迎。但是花菜里面也是特别容易繁殖寄生虫的。因为花菜看上去就是表面有小孔的，因此很多人在清洗的过程中也是经常不能清理干净的。因此就很容易有寄生虫残留，所以我们在食用花菜的时候最好焯水。 【 详细>>】

生菜是生活中比较常见的蔬菜，通常用来涮火锅或者蘸酱吃。而可能很多人不知道的是，生菜是一种容易出现寄生虫的食物，这是因为生菜的叶子很多，并且这些叶子也比较大，生菜的叶片距离泥土较近，样就很容易聚集寄生虫，从而导致生菜上面出现寄生虫。所以在吃生菜之前要好好的清洗，最好把寄生虫给清洗掉，这样才不会给身体带来危害。 【 详细>>】

鱼腥草是一种蔬菜，鱼腥草也叫折耳根，吃起来口感也很不错，尤其是凉拌一下。鱼腥草属于一种植物，可能会存在有细菌，也不排除会有虫子、虫卵等依附在鱼腥草上面。所以在吃鱼腥草的时候可以用水彻底清洗干净，凉拌鱼腥草可以加入醋、辣椒等进行凉拌，这些调味料都有一定的杀菌、杀虫的功效，而且鱼腥草本身也是一种就有消炎、抗菌功效的药用食材，因此将折耳根仔细清洗干净之后再凉拌了吃，不必太过担心。如果担心鱼腥草有寄生虫，可以将鱼腥草用开水焯烫一遍，杀死可能存在的寄生虫，再凉拌着吃。 【 详细>>】