马来西亚燕窝

马来西亚燕窝和印尼燕窝的区别

颜色差异：马来西亚燕窝颜色偏白。印尼燕窝颜色偏米白或米黄。

燕丝粗细和厚薄：马来西亚燕窝的燕丝较细，丝与丝之间分离明显，裂隙较多，可以见到里层小细丝。印尼燕窝的燕丝粗壮且厚实，盏外表呈粗丝状粘结，丝丝饱满粗壮，丝与丝之间的过渡不明显。

加工工艺：马来西亚燕窝主要采用半干挑、湿挑工艺。印尼燕窝主要采用干挑、半干挑工艺。

加工成本：印尼的整体人工费比马来的人工费要便宜很多。

浸泡时长：印尼粗丝燕窝浸泡时间更长，以2-4小时左右为宜。马来西亚细丝燕窝浸泡时长约为2小时左右为宜。

耐炖度：印尼粗丝燕窝更耐炖，炖煮以30分钟左右为宜。马来西亚燕窝炖煮时间应控制在不超过25分钟左右，以防止化水。

马来西亚燕窝产地

马来西亚是世界第二大燕窝生产国，燕窝主要产自沙捞越、和爱等地，主要产屋燕和洞燕，没有所谓的指定燕窝生产基地

马来西亚分为东马来西亚和西马来西亚；东马来西亚主要产戈氏金丝燕做的窝，燕窝盏身又厚又白；西马主要产爪哇金丝燕做的窝，盏身比较薄。