小汤山

北菜园

东升

绿行者

一号农场

有机汇

诺亚农庄

京东

佳农

吉香居

★★★

十大维生素K蔬菜

十大富含维生素k的蔬菜排名高维K的10种蔬菜盘点〔2026〕

蔬菜

十大维生素K水果

荐

十大富含维生素e的食物

十大富含维生素c的食物

十大富含维生素d的食物

十大富含维生素b2的食物

十大高生物素食物

维生素K是人体必需的维生素之一，能促进凝血和骨骼代谢，成人适宜摄入量为60-80 μg/d，可以依靠肠道细菌合成，也可以食物中获取，那么什么蔬菜含维生素k比较多呢？小编整理了十大高维生素K蔬菜，分别是芹菜、冬寒菜、莙荙菜、蒲公英叶、菠菜、甘蓝、香菜、红薯叶、菊苣、芥菜等，一起来看看维生素k含量高的蔬菜及相关内容吧。

十大维生素K蔬菜

芹菜（1640μg/100g）

芹菜是一种高纤维、低糖低脂低热量的蔬菜，还富含维生素K，如欧芹1640μg/100g、水芹542μg/100g。芹菜可以补充身体所需的维K，这种营养素是促进血液正常凝固和骨骼建立的关键营养，能够帮助正常血液凝固，并有利于骨骼健康，如果有过度出血、关节压力大等问题，经常吃芹菜是很好的选择。芹菜常见的吃法是清炒，也可以和食材一起炒着吃，口感清脆爽口，还可以榨汁，清新又健康。
冬寒菜（1140μg/100g）

冬寒菜也叫冬苋菜，是一种冬季的时令蔬菜，也是十大高维生素K蔬菜之一，100克冬寒菜中约有1140μg的Vk。冬寒菜可以通过凉拌、清炒、水煮等方式进行烹饪，还可以通过煮粥、煲汤等方式进行食用，不仅口感比较的清爽，而且带来的保健功效也很不错。据小编了解啊，冬寒菜含有高水平的维生素K，这种维生素有助于改善人体的免疫系统，可以提高人体的免疫力，减少感染疾病的风险。
莙荙菜（830μg/100g）

莙荙菜是一种常见的野菜，不仅具有良好的口感和独特的风味，还富含多种营养物质，它所含的维生素K约有830μg/100g。维生素K是一种必需的血液凝固因子，参与体内的凝血过程，维护血液的正常循环，常吃莙荙菜对于维持身体健康具有一定的好处。莙荙菜的叶子较硬，呈青绿色，有苦味，它味道鲜美、嫩滑多汁，在日常饮食中建议搭配肉类、水果等其他食物食用，以实现营养的均衡吸收。
蒲公英叶（778μg/100g）

蒲公英全身是宝，既可作为食疗食材，也可被当作药材使用，蒲公英叶是十大富含维生素K的蔬菜之一，大概有778μg/100g。蒲公英的嫩叶是制作沙拉的绝佳选择，还可以作为炒菜的原料，也可以作为汤料，与排骨、鸡肉等一同煮制，吃法多样。蒲公英叶种丰富的维生素K，对血液凝结和骨骼健康至关重要，还具有清热解毒、利尿通便、消炎抗菌、降血压、降血糖、抗氧化等功效。
菠菜（483μg/100g）

吃什么蔬菜补维生素K？菠菜是不错的选择，100克菠菜中约有483微克维k。菠菜等绿叶蔬菜中，通常都含有较为丰富的维生素K，适当吃一些，对于血液凝血功能的正常发挥有积极作用，加上丰富的铁质，是补血的佳品。不过草酸在菠菜中的含量较高，会影响其他矿物质的吸收，MAI goo网小编建议在烹饪菠菜时采用烫或煮的方式，以保持菠菜的色泽和口感，同时减少草酸。
甘蓝（437μg/100g）

甘蓝是一种富含维生素k的蔬菜，不同品种含量有差异，其中羽衣甘蓝437μg/100g、抱子甘蓝177μg/100g、芥蓝116μg/100g。甘蓝可以炒制、腌制或者做泡菜等，但推荐的食用方法是凉拌，凉拌食用不但口感清爽，其中的营养成分也不会流失，常作为蔬菜沙拉的配菜，味道特别清爽。通过吃甘蓝补充维生素K，有助于促进血液凝固，还能维持骨骼的新陈代谢，保证骨骼的健康。
香菜（310μg/100g）

香菜又称芫荽，是一种常见的调味蔬菜，也是十大高维生素K的蔬菜之一，维k含量在310μg/100g左右。香菜中丰富的维K，既对于血液凝结至关重要，又有助于骨骼健康，对免疫系统和细胞生长发育也具有重要作用。香菜作为一种调味蔬菜，搭配其他食材时应当注重协调性，经常与香菜同食的食材有羊肉、海鲜等，这些食物与香菜能够相互补充，产生更好的风味效果。
红薯叶（302μg/100g）

红薯叶是红薯植物的嫩叶部分，它的食用价值被广泛认可，富含多种营养素，其中维生素K的含量约为302μg/100g。红薯叶可以作为一道美味的蔬菜，可以以多种方式食用，常见吃法有红薯叶炒蛋、红薯叶炒肉片、红薯叶炖豆腐汤、红薯叶拌凉粉等。当机体缺乏维生素K时，其凝血功能也会出现异常，主要症状是容易出血，还可出现伤口难以止血等症状，在日常饮食中加入红薯叶等蔬菜，可以有效避免。
菊苣（298μg/100g）

维K多的蔬菜有哪些？菊苣不仅美味，而且还有许多健康益处，它的维生素K含量约为298μg/100g。菊苣中的维生素K参与凝血和骨骼形成等，是食补获取维K的常见选择，它还具有促进消化、降低血糖、保护肝脏、降低胆固醇和抗氧化等功效。Maig oo网小编了解到，菊苣可以生食、炒食、煮食和泡水，无论是作为主食还是配菜，菊苣都是一种健康又美味的选择。
芥菜（258μg/100g）

芥菜是生活中的常见蔬菜，它的营养价值也很高，100g芥菜中大概有258μg的维生素K。维生素K有助于骨骼健康和血液凝固，而芥菜中富含的维生素K有助于保持骨骼健康和预防骨质疏松等疾病。芥菜不管是凉拌、腌制，还是炒制、煮粥，一般比较好，可以根据个人口味选择合适的吃法，其中腌芥菜尤其受欢迎，放入适量的酱油、食盐等调味品，然后腌制一段时间，能够使芥菜更加鲜美。

提醒：本榜单仅供参考，务必实地考察、谨防诈骗、理性判断、审慎决策！榜单推荐入榜>>

榜单说明：十大维生素K蔬菜榜单，小编主要依据该蔬菜维生素K的含量、功效与作用、网络关注指数以及与榜单主题的契合度，参考中国疾病预防控制中心营养与健康所的食物营养成分表，并综合参考互联网相关排行进行总结。榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流。

更多相关榜单

蔬菜主题榜单

不同功效食物排行

标签： 蔬菜维生素不同作用蔬菜饮食常识保健品

网站提醒和声明

本网站为注册用户提供信息存储空间服务。除Maigoo网官方发布内容外，用户自主上传的文章、文字、图片等均不代表本站立场，本站亦不主动修改编辑，不对其真实性、合法性、准确性负责。如涉侵权、违法虚假等问题，权利人可通过平台投诉并提交相关证明，平台将依法履行通知和删除义务。申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 平台自有内容（文字、图片、界面、榜单、商标、LOGO 等）知识产权归本站所有，未经书面许可，禁止复制、转载、商用。

提交说明：快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>

踩

相关推荐

哪些瓜类蔬菜维生素C高？瓜菜维C含量一览表

不少人在补充日常维生素C、夏季清热解暑、控制体重或糖尿病人挑选食材时，会留意瓜菜类蔬菜的维C含量高低。下面小编整理了各类瓜菜维C相关数据，盘点整理出苦瓜、冬瓜、黄瓜、南瓜、丝瓜、西葫芦等参数。需说明：成人每日维C推荐摄入量为100毫克；苦瓜苦味天然安全，但丝瓜、黄瓜、葫芦等发苦则含葫芦素，有毒勿食；南瓜不降糖，栗面南瓜宜代替部分主食。表格数据以每100克计，仅展示整理的部分瓜菜数据，仅供参考使用，希望能帮到您。

瓜类蔬菜蔬菜

高维C叶菜清单叶菜类蔬菜维生素C含量一览表

不少人在增强免疫力、改善牙龈出血、促进铁吸收或日常挑选蔬菜时，会留意叶菜类蔬菜的维生素C含量高低。下面小编整理了各类叶菜维C相关数据，盘点整理出盖菜、羽衣甘蓝、香菜、荠菜、菠菜、小白菜等参数。需说明：成人每日维C推荐摄入量为100毫克，吃100克盖菜即可满足七成；维C怕热怕氧，宜生食或急火快炒，长时间炖煮损失可达六成。表格数据以每100克计，仅展示整理的部分叶菜数据，仅供参考使用，希望能帮到您。

蔬菜种类蔬菜

吃叶子的蔬菜有哪些？叶菜类蔬菜品种名称大全

蔬菜是我们最重要的营养来源，我们平时吃的蔬菜大多数都是叶菜类蔬菜，菜叶子是最常见的蔬菜部位了。我们都知道，各式各样的蔬菜营养含量十分丰富，每一种菜都有不同的营养价值和功效。一年四季都有源源不绝的叶菜品种轮换着上市，这些叶菜大多数不能长期保存，只能够用保鲜袋包住放冰箱里冷藏才勉强能放个一两天。那么，吃叶子的蔬菜有哪些？下面看看叶菜类蔬菜品种名称大全。

蔬菜蔬菜种类 ★★★

3.4w+ 124

【西红柿祛斑方法】西红柿怎样祛斑西红柿祛斑的小窍门

利用天然食物来祛斑是安全的祛斑方法之一，很多人都听闻多吃西红柿具有美白祛斑的功效，这是因为西红柿种富含维生素C以及胡萝卜素，是天然的抗氧化剂，能有效改善皮肤干燥现象，经常食用或敷脸能让皮肤光洁柔嫩细腻，面色红润。那么，西红柿怎样祛斑呢？下面，就来了解下西红柿祛斑的小窍门吧。

祛斑蔬菜

1931 105

茄果类蔬菜有哪些品种？茄果类包括哪些蔬菜？

茄果类蔬菜包括番茄、茄子、辣椒、秋葵等，其中番茄、茄子、辣椒是中国最主要的茄果类蔬菜。茄果类蔬菜由于产量高，生长及供应的季节长，经济利用范围广泛，所以全国各地都普遍栽培。为了让大家对茄果类蔬菜有更深层次的认识，本期专题盘点了茄子、西红柿、辣椒、甜椒、秋葵这五种茄果类蔬菜的营养价值、食用方法、储存保鲜等知识，一起看看吧！

蔬菜生鲜农产品 ★★★

1.9w+ 137