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美式咖啡就是普通的咖啡，大多是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。美式咖啡的萃取时间长，咖啡因含量较高，其口味较淡，热量非常低。单纯的美式咖啡分为浓淡两大类，美国东岸比西岸喝得浓，南方又比北方浓。美国人喝咖啡喝得就是自由，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任、百无禁忌。一般情况下，一杯美式咖啡由两份意式浓缩咖啡加30到470ml热水勾兑而成。因为热水加入的分量很大，美式咖啡无论外观还是口感都会显得很淡。此外，咖啡的香气也会因此受到些许破坏，并不能如传统的意式咖啡般维持长久。