煲仔饭的选购主要关注材质和容量，选购时应根据家庭人数和需求选择合适的大小。传统的砂锅或陶瓷煲仔饭锅在均匀加热和保温方面表现较好，适合家庭使用。选择有较好密封性能的煲仔饭锅，可以保持饭菜的湿润和香气。此外，煲仔饭锅的厚重程度也影响到烹饪效果，过轻的锅可能会导致火候控制不均，影响饭的口感。在选购时，也要注意锅底的平整度，以确保热量分布均匀。使用后的清洁保养同样重要，选择易于清洗和耐用的材质，可以延长煲仔饭锅的使用寿命。