抹茶粉的选购时，首先要注意其来源和品质。优质的抹茶粉应来自有机栽培的茶树，色泽鲜绿且颗粒细腻。选购时应选择无添加的纯抹茶粉，避免含有人工色素或其他不必要的添加剂。抹茶粉的香气也是选购时的一个重要标准，香气清新自然，不应有异味或苦涩感。根据不同的需求，可以选择不同等级的抹茶粉。高等级的抹茶粉适合制作高品质的茶饮，而低等级的则更适合烘焙或调味。包装方面，密封良好的包装能保持抹茶粉的新鲜度，防止潮湿或空气中的氧气影响品质。总的来说，选购抹茶粉时要注重其纯度、香气、色泽和用途，以确保选到高品质的产品。