选购罐头需要关注食品安全和质量保障、成分和营养价值、口味和品质这三个方面。通过综合考虑这些因素，可以选择到安全、营养丰富、口感美味的罐头产品，保障食品安全和健康饮食。选购罐头时，需要注意以下几个方面： 

1、食品安全和质量保障： 首先要关注罐头的食品安全和质量保障。检查罐头的包装是否完好无损，无凹陷、生锈、漏气等现象。查看罐头上的生产日期、保质期和生产厂家等信息，确保食品处于新鲜状态。

2、成分和营养价值： 其次要关注罐头的成分和营养价值。仔细阅读罐头标签上的成分表和营养信息，了解罐头的原料和配料情况，避免选择含有添加剂、防腐剂、色素等不良成分的产品。同时，注意查看罐头的营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等含量，选择符合个人需求和健康要求的产品。 

3、口味和品质： 最后要考虑罐头的口味和品质。根据个人喜好和口味偏好选择不同种类的罐头，如水果罐头、肉类罐头、蔬菜罐头等。挑选时可以注意产品外观的色泽、香味和口感，选择色泽鲜艳、气味浓郁、口感鲜美的罐头。