1. 关注配料表和保质期：选择配料表简单、无过多添加剂的面包，如无氢化植物油、防腐剂、人工香精等。选择短保质期的新鲜面包，保质期3-7天，更新鲜健康。选择生产日期近的产品，避免购买临期品。选择有QS或SC认证的产品，安全有保障。 

2. 按口味和需求选择：选择低糖、低脂的面包，更健康。老人和小孩选松软易消化的面包，如吐司、牛奶面包；年轻人选口感丰富的面包，如全麦面包、杂粮面包。选择现烤现卖的面包，口感更好。选择独立包装的面包，卫生方便。 

3. 看外观和色泽：选择外形饱满、颜色自然的面包，优质面包呈金黄色或棕黄色，有光泽。避免选择颜色过白或过艳的面包，可能添加了漂白剂或色素。检查表面是否有霉斑、油渍或异物，闻气味是否有酸败味或哈喇味。选择质地松软、有弹性的面包，按压后能回弹。

4. 注意品牌和购买渠道：选择知名品牌，品质有保障。选择正规渠道购买，如超市、品牌专卖店，索要票据。购买后尽快食用，避免长时间存放。注意储存条件，需冷藏的面包要及时放入冰箱。