【葱的做法】葱香口味的家常菜做法 有葱的菜怎么做都好吃

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葱是人们生活中很常见的一种百搭食材,人们又将其称为“和事草”。

葱作为菜的调味时,具有去腥、增香的作用;用作中药时,可以预防癌症、发汗抑菌等。

葱的做法多样,从小吃、凉拌、炒菜再到主食,应有尽有;但葱不是万能的,有些食物是不能与葱一起食用的,吃的时候一定要注意。

本期小编准备了葱的家常菜做法、功效与注意事项,美味的葱香菜肴等你发现!


☆ 葱味家常菜 ☆

葱味辛,性大温,含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质,对人体十分有益。葱的做法多样,煎炒炖煮都不在话下;像香葱虾球烧豆腐、葱烧荷包蛋、京酱肉丝、葱油鸡等,均是色香味俱全的健康美食,不仅营养丰富,吃的也让人安全放心!

☆ 葱味主食 ☆

葱在很多主食中有着重要的地位,不仅是一种食材,也用作调味。浓郁的葱香漫溢于面条、米饭等主食的丝丝空隙中,飘散它独特的香味;韧劲滑爽的葱油拌面、清香鲜美的葱油花卷、香软可口的大葱饺子等,无一不彰显着葱的魅力与价值,令人回味无穷!

☆ 葱味小吃 ☆

大葱在小吃中是一种十分入味鲜香的菜品。葱香味的小吃有手抓饼、葱油饼、葱花肠粉、葱香桃酥等,不仅味道独特鲜香,有益于身体健康,更是展现出一个地方的物质文化及社会生活风貌,展现地方的特色风味与风情。

葱的功效与作用

  • 解毒调味
  • 发汗抑菌
  • 舒张血管
  • 促进消化吸收
  • 葱味辛,性微温,可用于风寒感冒、阴寒腹痛、头痛鼻塞、恶寒发热等。
  • 从具有刺激身体流汗,达到发汗散色的效果;葱富含的大蒜素,可抵御细菌与病毒,抑制痢疾杆菌和皮肤真菌的产生。
  • 葱富含的维生素C,可舒张血管,促进血液循环,防止由血压升高引起的头晕,有效保持大脑的灵活性,预防老年痴呆。
  • 葱能刺激机体消化液分泌,达到健脾开胃、增进食欲的效果。

吃葱注意事项

1、葱与蜂蜜不能同食蜂蜜与葱一起食用,可能会导致腹泻、肠胃不适,建议在吃完其中一种食物后,相隔3-4小时后再食用另一种食物。

2、葱与狗肉、公鸡肉等性温的食物不能同食葱与狗肉、公鸡肉等性温的食物一起食用,容易上火。

3、葱与六味地黄丸不能同食:六味地黄丸是去火的,葱具有解毒发汗作用,两者药性相斥,不能一起食用。

4、过多食用葱会损伤视力。

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