十大好吃的豌豆家常菜

豌豆是一种常见的家常菜食材，豌豆口感脆甜，全身是宝，营养丰富。新抽芽的豌豆苗，豆荚，以及内里的豆子都可以食用。豌豆的别名有很多，被称为青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等，下面编辑为大家详细介绍豌豆是什么豆，豌豆的功效与作用，以及新鲜豌豆怎么吃，一起来看看豌豆知识百科吧。

青豆和豌豆是日常做菜比较常见的两种豆类，二者都是青绿色的，形状也比较相似，因此很多朋友会把它们搞混，甚至认为青豆和豌豆是同一种食物，但其实青豆和豌豆还是有一定区别的，它们在外形、生长环境、豆粒、品种、营养价值等方面都有一定的区别，仔细观察的话还是能找出二者的不同的，大家在挑选的时候可以仔细看它们的外形和大小来辨别。下面一起来了解一下青豆和豌豆的区别吧。

蒜香青豆是油炸食品，油炸主要是为了将青豆内的水分炸干，从而使制成的蒜香青豆口感更酥松，但其实除了油炸以外，用烤箱和空气炸锅也能达到同样的效果。烤箱版和空气炸锅版的做法差不多，都是先将青豆洗净泡发，然后蒜切成蒜末或蒜片，与青豆拌匀后放入烤箱或空气炸锅中，200℃烤或炸20分钟左右即可。下面一起来了解一下蒜香青豆的做法吧。

粤菜即广东菜，包含广府菜、潮汕菜、客家菜。粤菜作为是中国四大菜系、八大菜系之一，相对而言做法比较复杂，追求精细。对于广东人来说，他们最爱吃的家常菜肴，除了大家熟知的广式清蒸鱼、梅菜扣肉、蒜蓉粉丝蒸扇贝、蚝油生菜、白灼虾外，还有酿豆腐、豉汁蒸排骨、咸鱼茄子煲等等。下面小编就为大家盘点下最受欢迎的10道粤菜家常菜，一起来看看吧。

蒜香青豆吃起来香脆可口，独特的焦香味征服了很多人，不过对于想减肥的朋友来说，蒜香青豆还是热量比较高的。蒜香青豆以青豌豆为食材，经过油炸制作而成，100克蒜香青豆约含有400-500大卡的热量，单位热量是比较高的。一般蒜香青豆是小包散装的，吃一两包还好，摄入的热量并不太多，不过如果吃多了是很容易长胖的。下面一起来了解一下蒜香青豆的热量吧。