十大好吃的豌豆家常菜

青豆是豆类的一种，它的营养价值比较丰富，味道也很可口，因此很多菜肴里面都会加入青豆，不过青豆要想做的好吃，也需要注意方法和食材的搭配，一般青豆经常与猪肉、虾仁、鸡蛋等食材一起炒，也可以做成青豆汤或青豆包，下面为大家介绍了几种家常的青豆做法，一起来了解一下青豆怎么做好吃吧。

青豆就是未成熟的大豆，青豆子是青豆的果实，一般是青绿色的豆粒形状。青豆子很多人都爱吃，也有一部分朋友担心青豆子是发物，但其实青豆性平，饮食禁忌不多，食用也不会引发或加重身体疾病，并不属于发物；不过吃青豆子的时候要注意，避免与茶类、酸味食物、猪血等同食，另外，过敏人群、肝病、肾病、痛风等患者应尽量避免食用青豆。下面一起来了解一下青豆子的饮食禁忌吧。

蒜香青豆吃起来香脆可口，独特的焦香味征服了很多人，不过对于想减肥的朋友来说，蒜香青豆还是热量比较高的。蒜香青豆以青豌豆为食材，经过油炸制作而成，100克蒜香青豆约含有400-500大卡的热量，单位热量是比较高的。一般蒜香青豆是小包散装的，吃一两包还好，摄入的热量并不太多，不过如果吃多了是很容易长胖的。下面一起来了解一下蒜香青豆的热量吧。

蒜香青豆是油炸食品，油炸主要是为了将青豆内的水分炸干，从而使制成的蒜香青豆口感更酥松，但其实除了油炸以外，用烤箱和空气炸锅也能达到同样的效果。烤箱版和空气炸锅版的做法差不多，都是先将青豆洗净泡发，然后蒜切成蒜末或蒜片，与青豆拌匀后放入烤箱或空气炸锅中，200℃烤或炸20分钟左右即可。下面一起来了解一下蒜香青豆的做法吧。

豌豆有粮用豌豆和菜用豌豆两种，菜用豌豆即做菜用的豌豆，包括青豌豆、白豌豆、黄豌豆等，比较常见的是青豌豆和白豌豆两种，青豌豆和白豌豆的区别主要是体现在外观和尺寸大小的方面，至于营养价值，二者都属于豌豆，营养成分和营养价值都是差不多的，没有哪种更高，不过家庭更常用青豌豆一些。下面一起来了解一下青豌豆和白豌豆的区别吧。