【葱油花卷的做法】馒头花卷做法 葱油花卷的家常做法

葱油花卷的做法：
【主料】面团300克
【调料】食盐1/2茶匙、细香葱2根、植物油1汤匙、花椒粉1/2茶匙

步骤：
1.小香葱择洗干净，切碎，拌入植物油和盐调味，我还加了一点花椒粉；
2.发好的面团揉至光滑，擀成一张长略方型的大面皮，将提前拌好的葱油均匀铺撒在面皮上；
3.从一侧卷起来，最后的边缘压在底部，用刀切成小段，可以切的尽量小一些；
4.用筷子在中间压出花型，两头收口捏成花卷，捏好的花卷放置20分钟再次醒发；
5.蒸水上汽后放入花卷，蒸15分钟左右，关火后焖3分钟再开盖；

烹饪技巧：
1.第五步切的时候用抽拉式切法，压出的花卷会更饱满一些，切得小一点也无谓；
2.关于蒸至时间，请根据蒸锅在层数调整，我家是三层式蒸锅一般15-20分钟熟。