补血菜谱家常菜做法 吃什么菜补气补血

本文章由注册用户 天行健 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:吃什么菜补气补血?补血菜怎么做?补血菜谱有哪些?大部分女人都是血气不足的,因此女性朋友需多吃补血补气的食物俗话说,药补不如食补,营养专家指出,在日常饮食中可以吃些补血补气食物,那么,下面,就为你介绍些补血菜有哪些补血菜谱家常菜做法。

补血菜谱家常菜做法:

萝卜炖牛肉

主料:白萝卜450克,牛肉(瘦)100克,大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克。

萝卜炖牛肉的特色:质地软烂,醇香清鲜。

做法:

1、将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;

2、锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;

3、再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;

4、待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;

5、再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。

萝卜炖牛肉的制作要诀:本品需鲜汤约750克,使炖品口感更好。

清炖排骨

主料:猪排骨(大排)300克、小白菜50克、花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克

特色:汤清乳白,咸鲜味醇。

做法:

1、将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;

2、小白菜洗净,去根部,一切两段;

3、葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;

4、锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;

5、旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;

6、下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。

清炖排骨的制作要诀:本品最好使用小棒骨。

鲤鱼阿胶粥

材料:粳米100克,鲤鱼200克、阿胶20克、大葱3克,姜3克、桂皮2克、盐1克。

做法:

1、糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分。

2、鲤鱼刮鳞去鳃,去除内脏,洗净后切块,放入锅中,加入适量冷水煎汤。

3、糯米放入锅中,加入冷水约1000毫升,用旺火烧沸,放入阿胶、鱼汤汁和桂皮,用小火慢煮,等糯米熟烂,汤浓稠时,放入葱末、姜丝、盐调味,即可盛起食用。

鲤鱼阿胶粥的制作要诀:巧去鲤鱼白筋:鲤鱼脊背两侧各有一条白筋,它里面含有造成特殊腥味的物质。在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口,白筋就显露出来了,用镊子夹住,轻轻用力,即可抽掉,烹调时就没有鱼腥味了。

猪肝菠菜汤

做法:猪肝150克,菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀,放入油锅内与焯过的菠菜炒熟,或用猪肝50克洗净切片,放入沸水中煮至近熟时,放入菠菜,开锅加入调米,吃肝吃菜喝汤。

功效:补铁,适用于缺铁性贫血给孩子吃一款“补血菜”。

吃什么菜补气补血

南瓜

含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必需的8种氨基酸、钙、锌、铁、磷等成份。南瓜中还有钴和锌,钴是构成血液中红细胞的重要成分之一;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素,这些都是补血的好原料。因此,清代名医陈修园曾称赞南瓜为补血之妙品。

金针菜

金针菜含铁数量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,铁质含量丰富,同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

菠菜

这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物,波菜内含有丰富的铁质胡萝卜素,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。

萝卜干

萝卜干本来就是有益的蔬菜,它所含的维生素B极为丰富,铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物,它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。

西红柿

含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收,因此,把西红柿和酸奶搭配在一起榨出的西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸收的良好来源,可有效补血。

发菜

发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以补血。

苋菜

含有丰富的铁、钙和维生素K,具有促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。更重要的是,苋菜中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。

卷心菜

富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜,它也是妇女的重要美容品。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
最新评论
相关推荐
补血水果有哪些?吃什么水果可以补血?
女性由于特殊的生理现象,通常比较容易贫血,尤其是现在减肥的女性越来越多,平时摄入的营养不均衡或者不充分都容易造成贫血。都说女人是水做的,多吃一些补血的水果对女人来说不仅可以改善贫血的问题,还可以美容养颜,那么,补血水果有哪些?吃什么水果可以补血?以下就和小编一起来了解一下吧。
补血 水果 ★★★
1w+ 124
十种最补气血的食物 补气血吃什么最好最快 告诉你气血怎么补
气血是中医学中的概念,气是人体内活力很强运行不息的极精微物质,血是循行于脉中而富有营养的红色液态物质,尤其是对于女人来说经常有着气血不足的问题,那气血怎么补呢?Maigoo小编为大家带来了十种最补气血的食物,如红肉、猪肝、黄芪、阿胶、桂圆、红枣、川芎等,一起来了解下吧。
补血 补气血
2385 13
补气血的汤有哪些 效果好的10款补血药膳汤品盘点
贫血是一个比较常见的问题,如果是营养性贫血,可以通过补充缺乏的营养物质进行治疗。贫血用饮食的方法调理是非常有效的,贫血的人最适合喝一些补血的汤,那么补血养血喝什么汤好?如四物汤、当归乌鸡汤、益母草大枣汤、阿胶花生大枣汤、西红柿牛肉汤、党参鳝鱼汤、黑豆红枣汤、黄芪当归甜汤、羊肝菠菜蛋汤、红枣元肉猪肝汤等都是较好的补血汤。以下,请看小编带来的贫血十大补血汤排行,了解更多补血药膳汤品及相关情况。
补血的蔬菜有哪些?什么蔬菜补血效果好?
血液中含有大量营养物质,对身体内各器官组织起到了营养作用,所以是人体生命活动不可缺少的重要物质,人体内血液不足,就会导致生理功能失调,导致面色苍白,头晕失眠,健胃,身体虚弱,经期量少或时间短等健康问题,那么这种情况下就需要补血,那么,补血的蔬菜有哪些?什么蔬菜补血效果好?以下就和小编一起来了解一下吧。
蔬菜 补血
1315 45
滋补药材有哪些?补气补血补阴等特色名药补品大全
中国地大物博,每个地方都有着盛产某种东西的天时地利的优越条件,传统滋补品、特色名药也是其中一类。无论你是初生牛犊的20岁,还是自我感觉良好的30岁,或者是需要可持续发展的40岁,每个年龄阶段都需要滋补,来强壮身体。不同的滋补品对人身体所需有着不同的营养价值。本文小编带大家去了解传统山珍滋补品有哪些。
滋补养生 医药药物OTC ★★★
6.2w+ 309