稻香村始创于1773年(清乾隆38年)。苏州稻香村食品工业有限公司挖掘传统食品技术的同时,开发改良传统糕点、面包、月饼等新产品,被誉为"糕点泰斗、饼艺至尊"。下面为您介绍稻香村月饼怎么样?稻香村糕点有哪些?稻香村月饼与北京稻香村哪个好等相关信息!
稻香村集团的前身为苏州稻香村,始创于公元1773年(清乾隆三十八年)的苏州,国内糕点行业现存历史悠久的企业之一,作为“稻香村”品牌创立者,历经两个多世纪(247年)的发展,一代代稻香村人的传承与创新,已成为闻名中外的大型现代化食品企业集团。
稻香村集团拥有120余条国内外现代化生产线,并先后通过QS、GMP、HACCP、ISO9001等多项认证,十万级空气净化生产车间,生产过程全程监控,多方位、透明化无菌生产,现代化的生产设备及工艺与科学管理体系,使得稻香村悠久文化与现代加工技术融为一体。
食品企业新技术、新产品的研发能力是打造核心竞争力的基础,2015年稻香村集团在研发上投入2000多万元,并保持每年近20%的速度增长,稻香村依托江南大学、国家食品科研和质量监督检验部门的强大技术能力,联合成立"中国糕点食品技术研发中心"、"福临门联合烘焙研究所",“苏州工业园区稻香村博士后孵化站” 等产学研合作平台,紧跟国际食品科技进行自主创新,致力于焙烤冷冻面团发酵过程优化关键技术,与系列新产品、新技术研究与开发,引进欧美技术和装备,打造并提升“稻香村”精品品牌形象。
稻香村集团为了响应国家“一带一路”和“中国企业走出去”的倡议,实施“稻香村出海”战略,在海外60多个国家和地区注册“稻香村”的商标。截止目前,通过跨境门店等渠道将产品出口到海外40多个国家和地区,让海外的游子品尝到家乡的味道,让国际友人领略到稻香村美食背后的中国文化。
稻香村月饼秉承百年饼业精粹,以独特的配方,融合现代技术,产品风味绝佳,深受消费者青睐,有“糕点泰斗,饼艺至尊”之美誉。
稻香村苏式月饼传统工艺制作,表皮和馅料色泽鲜艳,不添加防腐剂,讲究原料的原汁原味,产品酥松,具有极高的食用和营养价值,是馈赠亲朋的上乘佳品。
2007年苏州稻香村苏式月饼生产技艺获苏州市非物质文化遗产保护。
北京稻香村月饼是北京南味食品派系代表品牌。清朝光绪二十一年(公元1895年),握有稻香村食品制作绝技和经营谋略的金陵人郭玉生,带着几个伙计来到北京,在前门观音寺打出了"稻香村南货店"的字号,自此,稻香村落户京都。
鲁迅先生寓居北京的时候,经常前往购物,《鲁迅日记》中有十几次记载。