2024年流心月饼十大品牌

十大流心月饼品牌排行榜,流心月饼品牌榜中榜,流心月饼哪个牌子好吃
流心月饼什么牌子好?经专业评测的2024年流心月饼十大品牌名单发布啦!居前十的有:美心月饼、元朗荣华WINGWAH、广州酒家利口福、稻香村、知味观、锦华饼艺、五芳斋、元朗EULONG、皇玥、陶陶居等,上榜流心月饼十大品牌榜单和著名流心月饼品牌名单的是口碑好或知名度高、有实力的品牌,排名不分先后,仅供借鉴参考,想知道什么牌子的流心月饼好?您可以多比较,选择自己满意的!流心月饼品牌主要属于商标分类的第30类(3006)。榜单更新时间:2024年07月16日(每月更新)
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实力榜
  • NO.1
    美心月饼
    美心食品(广州)有限公司
    品牌指数: 88.7
    8个行业上榜十大品牌
    专业测评A+
    注册资本3颗星
    品牌点赞2万+
    关注度13万+
    品牌得票70万+
    香港 品牌产品9+ 品牌网店6+
    美心食品成立于1965年香港,是香港较大的餐饮食品集团,主要从事中菜、亚洲菜、西菜、快餐、西饼、咖啡店、日式连锁餐饮及机构餐务等,同时提供一系列优质味美的应节食品。美心集团拥有超过1700间分店,遍布港澳地区、中国内地以及东南亚地区。查看更多>>
  • NO.2
    元朗荣华WINGWAH
    东莞荣华饼家有限公司
    品牌指数: 87.5
    9个行业上榜十大品牌
    专业测评A+
    成立时间1950年
    注册资本3颗星
    品牌点赞1万+
    关注度8万+
    品牌得票74万+
    香港 品牌产品6+ 品牌网店6+
    香港荣华饼家起源于1950年元朗一间的茶楼饼家,发展至今成为拥有规模完善的大型厂房及分店遍布港九新界的酒楼饼家集团。元朗荣华的产品行销中国内地、英国、美加、澳纽及东南亚等百多个主要国家及城市,旗下产品通过了香港Q唛优质产品认证。查看更多>>
  • NO.3
    广州酒家利口福
    广州酒家集团股份有限公司
    品牌指数: 86.4
    中华老字号
    26个行业上榜十大品牌
    专业测评A+
    成立时间1939年
    注册资本5颗星
    品牌点赞3万+
    关注度8万+
    品牌得票219万+
    广东省广州市 品牌产品68+ 品牌网店10+
    隶属于广州酒家,品牌成立于1998年,多项国家技术标准的制定者和参与者。利口福品牌产品覆盖月饼、速冻点心、广式腊味、休闲食品、端午粽子等八大系列。公司占地十余万平方米,已发展成为华南地区大型的综合食品加工基地,并拥有上百家利口福食品零售门店。查看更多>>
  • NO.4
    稻香村
    稻香村食品集团股份有限公司
    品牌指数: 85.1
    中华老字号
    28个行业上榜十大品牌
    专业测评A+
    成立时间1773年
    注册资本3颗星
    品牌点赞1万+
    关注度10万+
    品牌得票221万+
    江苏省苏州市 品牌产品100+ 品牌网店33+
    始创于1773年,中国糕点行业现存历史悠久的企业之一,中华老字号,前身为苏州稻香村,闻名中外的大型现代化食品企业集团。稻香村集团拥有上百条国内外现代化生产线,并先后通过SC、GMP、HACCP、ISO9001等多项认证,目前主营休闲糕点、时令食品、面包主食...查看更多>>
  • NO.5
    知味观
    杭州饮食服务集团有限公司
    品牌指数: 83.8
    中华老字号
    23个行业上榜十大品牌
    专业测评A
    成立时间1998年
    注册资本4颗星
    品牌点赞2万+
    关注度8万+
    品牌得票218万+
    浙江省杭州市 品牌产品119+ 品牌网店5+
    品牌始于1913年,中华老字号,杭州极具盛名的美食品牌,隶属于杭州饮食服务集团,素有"知味停车、闻香下马"雅称,知味观食品是一家专业从事食品生产加工和销售的综合性食品企业,主营产品涵盖青团、粽子、月饼、速冻点心、传统糕点、真空包装杭州名菜等食品。查看更多>>
  • NO.6
    锦华饼艺
    广州市锦华食品有限公司
    品牌指数: 82.4
    高新技术企业
    科技型中小企业
    2个行业上榜十大品牌
    专业测评A
    成立时间2010年
    注册资本3颗星
    品牌点赞390+
    关注度1792+
    品牌得票12万+
    广东省广州市 品牌产品5+ 品牌网店3+
    锦华饼艺是国内食品时尚潮流引领者,专业从事高端食品的集研发、设计、生产和销售于一体的高新技术企业,在行业内率先研创黑松露流心奶黄月饼,是黑松露流心奶黄月饼行业领先者,锦华食品在国内一线城市设有300多家专营店,品牌专卖点覆盖了国际高端连锁KA卖场、购物中心...查看更多>>
  • NO.7
    五芳斋
    浙江五芳斋实业股份有限公司
    品牌指数: 81.5
    上市公司
    标准起草单位
    中华老字号
    18个行业上榜十大品牌
    专业测评A
    成立时间1921年
    注册资本4颗星
    品牌点赞1万+
    关注度10万+
    品牌得票176万+
    浙江省嘉兴市 品牌产品140+
    创始于1921年的中华老字号,2022年于上交所上市,作为中国粽子行业协会的会长单位,先后起草了《粽子》行业/国家标准。以“糯而不糊,肥而不腻、香糯可口、咸甜适中”特色被誉为“粽子大王”,形成以粽子为主导,集月饼、糕点、蛋品、米制品、卤味等为一体的产品群,...查看更多>>
  • NO.8
    元朗EULONG
    珠海元朗食品有限公司
    品牌指数: 80.3
    高新技术企业
    科技型中小企业
    4个行业上榜十大品牌
    专业测评A
    成立时间1988年
    注册资本3颗星
    品牌点赞1996+
    关注度1万+
    品牌得票38万+
    广东省珠海市 品牌产品24+ 品牌网店4+
    元朗成立于1988年,专业生产和销售的元朗、元朗欢乐系列蛋卷、合桃酥、曲奇、沙琪玛、月饼等中华传统美食的食品厂家。公司占地33亩,拥有现代化管理和园林式厂区。产品畅销广东省各地区、国内各大中城市以及香港、澳门、台湾等祖国各地,并远销美国、加拿大、澳大利亚、...查看更多>>
  • NO.9
    皇玥
    皇玥食品(广州)有限公司
    品牌指数: 79
    2个行业上榜十大品牌
    专业测评B+++
    成立时间2017年
    注册资本2颗星
    品牌点赞191+
    关注度650+
    品牌得票12万+
    香港
    香港皇玥集团旗下品牌,是一家主要生产中秋月饼礼盒、蝴蝶酥、蛋卷、曲奇、唐果子等饼食系列产品,皇玥在香港首创流心芝麻月饼,已推出流心姜汁月饼、流心绿茶月饼、流心奶黄月饼、流心芝麻月饼、流心猫山王榴莲月饼等产品,已经在香港开设了多间门店。查看更多>>
  • NO.10
    陶陶居
    广州陶陶居有限公司
    品牌指数: 77.8
    中华老字号
    14个行业上榜十大品牌
    专业测评B+++
    成立时间1880年
    注册资本3颗星
    品牌点赞1万+
    关注度5万+
    品牌得票143万+
    广东省广州市 品牌产品125+ 品牌网店10+
    陶陶居始于1880年,现隶属于广州酒家集团,华南地区颇具知名度的茶楼品牌,享有海内外盛名的精致美食专家。陶陶居的产品包括特色手信、休闲食品、应节食品、速冻食品等,实体店有茶楼连锁店、手信连锁店等。销售渠道覆盖线下各大商超、流通市场等。查看更多>>
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十大热门流心月饼产品排行榜 值得入手的流心月饼推荐
2024十大热门流心月饼品牌产品排行榜出炉了,上榜的品牌有松香佳人、其妙、皇冠世家、炊乐邦食品、宏二爷等,本流心月饼榜单由CNPP大数据平台提供产品数据支持,通过系统整理各大电商平台的流心月饼产品,综合依据了流心月饼产品的价格档次、人气销量、品牌知名度、用户口碑评价等各项实力数据情况作为参考。流心月饼产品排行榜仅供参考,仅只展示系统整理收录的流心月饼产品进行推荐,排名不分先后,仅供参考,如有因产品未收录、未推荐等疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。
流心月饼是什么 流心月饼是哪里的特产
流心月饼是近年来热销的一种网红月饼,不同于传统月饼的实心,流心奶黄月饼被切开后,内馅会像半固态的流沙一样缓缓流出,富有奶香味和咸蛋黄味交杂在一起的香气,让人流连忘返。流心月饼是哪里的特产?流心月饼起源于香港,属于港式月饼的一种,是中秋节的时节食品。
流心月饼十大热门网店排行榜 流心月饼好店推荐
2024年十大流心月饼网店排行榜出炉了,本流心月饼网店榜单由大数据平台提供店铺数据支持,依据了流心月饼网店的产品销量、店铺设计形象、用户评价/关注度、物流/售后服务、诚信经营等各项实力数据作为参考,由maigoo网进行综合整理而成的流心月饼品牌网店排行榜名单。10大好牌子流心月饼网店数据仅展示系统收录的店铺进行推荐,排名不分先后,如有疑问欢迎在末尾评论指正。
流心月饼多少钱一个 流心奶黄月饼为什么那么贵
流心月饼因为里面的流心内馅而受到人们的欢迎,喜欢吃流心月饼的人在中秋节的时候会买一些尝尝味,那么流心月饼多少钱一个?流心月饼的市售价不低,是比较贵的,精美盒装的品牌流心月饼达到了几十元一个。流心奶黄月饼为什么那么贵?下面来了解下。
流心月饼口味有哪些 三种口味流心月饼的做法
流心月饼在香港和广东地区很受欢迎,其独特的流心内馅、浓郁奶黄风味和酥松饼皮让很多人对流心月饼念念不忘。流心月饼最经典的口味有流心蛋黄月饼口味、流心奶黄月饼口味,当然随着市场需求的变化,流心月饼的口味也越来越多,比如巧克力味、抹茶味。下面来介绍三种口味流心月饼的做法。
流心奶黄月饼热量高吗 奶黄流心月饼吃了会胖吗
流心奶黄月饼是月饼界的“断货王”,每到中秋佳节都会供不应求。流心奶黄月饼由内而外散发浓郁奶黄及咸蛋黄香味,流心奶黄柔滑,奶香十足。不过,美味好吃的奶黄流心月饼的热量不容忽视,其富含脂肪和胆固醇,多吃的话会有长胖的可能哦,日常在吃流心奶黄月饼的时候吃一个就够了,切不可贪食哟!
流心月饼好吃吗 流心月饼怎么吃口感更好
每到中秋节,流心月饼就成为畅销的礼品,很多人都会把流心月饼送给长辈或者朋友。流心月饼好吃吗?当然是毋庸置疑的。流心月饼香香软软的,有一股特别浓郁的奶香味,咬上一小口,舌头便被丝滑的香甜包裹,一整个就是甜而不腻,直接流入口中。流心月饼怎么吃口感更好?下面来了解下流心月饼的吃法。
流心月饼为什么不流心 流心月饼制作常见问题汇总
流心月饼是很多人喜欢吃的一款月饼,这种月饼吃在嘴里有着甜甜的奶香味,口感丝滑,味道香甜可口,很多人会自己在家制作流心月饼。流心月饼的制作很讲究技巧,不然就会出现流心月饼不流心、流心月饼流心化太快、奶黄不成团的情况。下面就对流心月饼制作常见问题进行分析,希望大家都能制作出好吃的流心月饼。
流心月饼是广式月饼吗 流心月饼的流心馅怎么做
广式月饼是南方地区吃的比较多的一种月饼,广式月饼的种类有很多,流心月饼也是其中一种。流心月饼打破了传统的内馅,是用芝士、奶酪等做成的会流动的类似于溏心鸡蛋口感的内馅,吃起来不是特别腻,有些流心蛋黄酥的口感,比较受年轻人的喜爱。流心月饼的流心馅怎么做?下面来学习下。
流心月饼需要冷藏吗 流心月饼冷藏后还能流心吗
中秋佳节,正是吃月饼的时节。在众多月饼中,流心月饼以独特的流心内馅赢得很多人的喜爱。人们在购买回来流心月饼后,一般都会习惯性的放冰箱,那么流心月饼需要冷藏吗?市面上的包装的流心月饼一般处于真空状态,不需要冷藏,但开封了最好放冰箱冷藏室,以免滋生细菌。人们之所以喜欢吃流心月饼就在于它的流心内馅,可是流心月饼冷藏后还能流心吗?下面来了解下。
流心奶黄月饼的做法

一、流心月饼是什么

流心月饼顾名思义内馅是半固体半液体的流动质。被誉为月饼界的劳斯劳斯,足球界的贝克汉姆,有颜又有实,咬一口爆浆的口感,犹如千万味蕾绽放其中。流心月饼起源于香港,属于港式月饼的一种,是中秋节的时节食品。

流心月饼一开始是以奶黄作馅,选用法国天然牛油,做出来的月饼有流心的效果,并散发浓浓的奶香味和咸蛋黄味,让人看了十分想吃。不过现在的流心月饼的馅料开始慢慢丰富起来,还有一些其他的款式,比如蔓越莓流心、柠檬芝士玫瑰、焦糖海盐巧克力等。

二、流心月饼的流心馅怎么做

制作流心月饼的流心,需要准备20g奶粉、10g吉士粉、20g糖粉、20g黄油、10g淡奶油、30g玉米淀粉、20g椰浆这些原料,也可以根据个人喜爱适当添加其它食材,不过最重要的是食材的配比,不然可能做不出来满意的流心口感和味道。

制作的时候,先加热黄油,最好是采用隔水融化的方式,然后将上述准备好的食材混合搅拌在一起,注意一定要快速搅拌才能保证其质地细腻光滑。搅拌后的流心要放入微波炉里加热30秒,然后继续搅拌,快要凉的时候再反复操作3次,这样做出来的流心质地就非常的光滑细腻。

三、流心月饼的做法

流心馅材料:淡奶油50克、奶粉10克、糖粉20克、芝士片1片(20克左右)、咸蛋黄3个。

奶黄馅材料:鸡蛋4个(1个大小均60克左右)、低筋面粉75克、淡奶油225克、黄油45克、芝土片1.5片(30克)、糖粉75克、奶粉45克、咸蛋黄3个。

饼皮材料:黄油70克、峰蜜(或转化糖浆)70克、雀巢炼乳70克、低筋面粉165克、玉米淀粉33克、蛋液:1个蛋黄加5克水拌匀(刷月饼表面)、流心馅模具一个,每个孔是5克,共24个孔。

步骤:

1、先做流心馅:淡奶油加入糖粉和奶粉拌匀。

2、加入芝士拌匀。

3、咸蛋黄蒸熟后过筛。

4、过筛拌匀。

5、用热水隔水融化掉芝士片,拌匀。或用微波炉微40秒后取出再拌匀也可。

6、然后流心馅倒入裱花袋。

7、装入流心馅模具。

8、盖好盖,放冰箱冷冻一夜。流心馅最好提前一天做好。

9、接下来做奶黄馅,鸡蛋拌匀。

10、筛入奶粉、低筋面粉、糖粉拌匀。

11、淡奶油加入黄油小火煮到差不多70度左右。

12、然后加入鸡蛋面糊拌匀。

13、再加入芝士片拌匀。

14、加入过筛好咸蛋黄拌匀。

15、倒入不粘锅中小火炒,不断的搅拌。

16、炒至成奶黄馅,抱团。

17、放入干净的碗,用保鲜膜包裹住,膜贴馅,放入冰箱冷藏2小时以上。这个奶黄馅取出时记得要揉均匀它哦,也可以和流心馅一样提前一天做好,奶黄馅包裹住流心馅后,直接放冰箱冷冻。隔天取出,饼皮提做好了静放一小时后分配好就可以直接包了。后面有流程介绍,请耐心看。

18、饼皮部分流程:黄油室温软化拌匀。这个饼皮可以等到奶黄馅包住流沙馅的流程做好去冷冻后,再来做饼皮,合理安排好时间。

19、加入转化糖浆拌匀。

20、加入炼乳拌匀。

21、筛入玉米定粉和低筋面粉。

22、拌匀。

23、成团后用保鲜膜包裹住静放待用。

24、奶黄馅冷藏好拿出来揉均匀后分成24份,每份29克左右,盖上保鲜膜继续放冰箱冷藏。

25、冰冻好的流心取出,盖上保鲜膜继续放冷冻。

26、流沙馅冻硬后取出,迅速用奶黄馅包裏住,口要收紧,避免烤的时候爆浆。

27、全部包好后放冰箱冷冻4个小时以上变硬。这馅都是可以合理安排时间提前做好先冷冻,才会费太多时间。

28、饼皮分成24份,每份17克左右。用保鲜膜包裹起来静放一小时以上。

29、冻硬后的馅取出,用饼皮包裏住,慢慢往上推,这饼皮是很有延展性,口要一定收紧,包均匀。

30、包好的月饼半产品,要盖上保鲜膜,防止水份流失,全部包好后,里面的奶黄馅稍微变软,滚上一层低筋面粉,双手搓成适合模具大小的形状放入,用模具印压。

31、一定要包严实,不然定型时容易爆浆。

32、全部印好,盖上保鲜膜放冰箱冷冻冻硬,大概要三小时。

33、烤箱先上下管230度预热4分钟,冻硬后的月饼大概距离这么放,烤起来火候均匀些,冻硬的月饼比较干,所以喷上适量的水,避免烤裂口,但也不要喷太多,喷太多水份饼胚上面的纹路会消失。

34、230度上下管预热4分钟后放入烤3分钟取出,起到定型的作用。

35、定型后取出刷上一层蛋液。

36、再放入烤箱上管220度下管150度烤7分钟即可。各个烤箱的出热程度不同,所以火候得自己控制好,注意观察,避免烤焦了!