2024年广式月饼十大品牌

十大广式月饼品牌,广式月饼品牌排行榜,广式月饼品牌有哪些
广式月饼什么牌子好?经专业评测的2024年广式月饼十大品牌名单发布啦!居前十的有:广州酒家利口福、莲香楼、美心月饼、元朗荣华WINGWAH、杏花楼、华美食品Huamei、稻香村、陶陶居、金九月饼、五芳斋等,上榜广式月饼十大品牌榜单和著名广式月饼品牌名单的是口碑好或知名度高、有实力的品牌,排名不分先后,仅供借鉴参考,想知道什么牌子的广式月饼好?您可以多比较,选择自己满意的!广式月饼品牌主要属于商标分类的第30类(3006)。榜单更新时间:2024年07月15日(每月更新)
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  • NO.1
    广州酒家利口福
    广州酒家集团股份有限公司
    品牌指数: 88.7
    中华老字号
    26个行业上榜十大品牌
    专业测评A+
    成立时间1939年
    注册资本5颗星
    品牌点赞3万+
    关注度8万+
    品牌得票212万+
    广东省广州市 品牌产品75+ 品牌网店10+
    隶属于广州酒家,品牌成立于1998年,多项国家技术标准的制定者和参与者。利口福品牌产品覆盖月饼、速冻点心、广式腊味、休闲食品、端午粽子等八大系列。公司占地十余万平方米,已发展成为华南地区大型的综合食品加工基地,并拥有上百家利口福食品零售门店。查看更多>>
  • NO.2
    莲香楼
    广州市莲香楼有限公司
    品牌指数: 87.5
    中华老字号
    5个行业上榜十大品牌
    专业测评A+
    成立时间1889年
    注册资本3颗星
    品牌点赞1万+
    关注度8万+
    品牌得票58万+
    广东省广州市
    源自1889年,华南地区知名老字号品牌,以经营传统粤菜为主、兼营莲蓉、月饼、龙凤礼饼、鸡仔饼、嫁女饼等产品的多元化产业集团。莲香楼是集饼食生产、销售于一体的传统型企业,旗下业务覆盖中秋月饼、月饼馅料、传统名食、速冻食品、广式腊味、生日蛋糕、面包及中西糕点等...查看更多>>
  • NO.3
    美心月饼
    美心食品(广州)有限公司
    品牌指数: 86.4
    8个行业上榜十大品牌
    专业测评A+
    注册资本3颗星
    品牌点赞2万+
    关注度13万+
    品牌得票68万+
    香港 品牌产品9+ 品牌网店6+
    美心食品成立于1965年香港,是香港较大的餐饮食品集团,主要从事中菜、亚洲菜、西菜、快餐、西饼、咖啡店、日式连锁餐饮及机构餐务等,同时提供一系列优质味美的应节食品。美心集团拥有超过1700间分店,遍布港澳地区、中国内地以及东南亚地区。查看更多>>
  • NO.4
    元朗荣华WINGWAH
    东莞荣华饼家有限公司
    品牌指数: 85
    9个行业上榜十大品牌
    专业测评A+
    成立时间1950年
    注册资本3颗星
    品牌点赞1万+
    关注度8万+
    品牌得票71万+
    香港 品牌产品6+ 品牌网店6+
    香港荣华饼家起源于1950年元朗一间的茶楼饼家,发展至今成为拥有规模完善的大型厂房及分店遍布港九新界的酒楼饼家集团。元朗荣华的产品行销中国内地、英国、美加、澳纽及东南亚等百多个主要国家及城市,旗下产品通过了香港Q唛优质产品认证。查看更多>>
  • NO.5
    杏花楼
    上海杏花楼(集团)股份有限公司
    品牌指数: 83.8
    中华老字号
    18个行业上榜十大品牌
    专业测评A
    成立时间1851年
    注册资本3颗星
    品牌点赞2万+
    关注度14万+
    品牌得票153万+
    上海市 品牌产品30+ 品牌网店6+
    杏花楼创办于1851年,中华老字号,以餐饮起家,月饼发家的百年品牌,素以精制月饼、地道粤菜、中西糕点、粽子腊味著称,其凭借独特的配方、精湛的工艺、软糯的特质享誉海内外。杏花楼现已发展为拥有酒家、食品厂、物流配送中心、食品营销公司、120多家食品连锁专卖,总...查看更多>>
  • NO.6
    华美食品Huamei
    东莞市华美食品有限公司
    品牌指数: 82.6
    高新技术企业
    9个行业上榜十大品牌
    专业测评A
    成立时间1991年
    注册资本3颗星
    品牌点赞1万+
    关注度10万+
    品牌得票85万+
    广东省东莞市 品牌产品13+ 品牌网店9+
    华美食品始创于1991年,华美集团旗下,知名广式月饼品牌,是以月饼、饼干、糕点等食品产销为主的烘焙企业,拥有东莞、湖北、浙江3个厂区,自动化生产线数十条,占地面积共约30万平方米,月饼日产能超330万个,其华美广式月饼制作技艺入选东莞市非物质文化遗产代表性...查看更多>>
  • NO.7
    稻香村
    稻香村食品集团股份有限公司
    品牌指数: 81.5
    中华老字号
    28个行业上榜十大品牌
    专业测评A
    成立时间1773年
    注册资本3颗星
    品牌点赞1万+
    关注度10万+
    品牌得票214万+
    江苏省苏州市 品牌产品100+ 品牌网店33+
    始创于1773年,中国糕点行业现存历史悠久的企业之一,中华老字号,前身为苏州稻香村,闻名中外的大型现代化食品企业集团。稻香村集团拥有上百条国内外现代化生产线,并先后通过SC、GMP、HACCP、ISO9001等多项认证,目前主营休闲糕点、时令食品、面包主食...查看更多>>
  • NO.8
    陶陶居
    广州陶陶居有限公司
    品牌指数: 80.3
    中华老字号
    14个行业上榜十大品牌
    专业测评A
    成立时间1880年
    注册资本3颗星
    品牌点赞1万+
    关注度5万+
    品牌得票138万+
    广东省广州市 品牌产品130+ 品牌网店10+
    陶陶居始于1880年,现隶属于广州酒家集团,华南地区颇具知名度的茶楼品牌,享有海内外盛名的精致美食专家。陶陶居的产品包括特色手信、休闲食品、应节食品、速冻食品等,实体店有茶楼连锁店、手信连锁店等。销售渠道覆盖线下各大商超、流通市场等。查看更多>>
  • NO.9
    金九月饼
    广东金九饼业有限公司
    品牌指数: 79.1
    4个行业上榜十大品牌
    专业测评B+++
    成立时间2008年
    注册资本2颗星
    品牌点赞4974+
    关注度2万+
    品牌得票27万+
    广东省湛江市 品牌产品5+ 品牌网店3+
    金九月饼是国内知名月饼品牌,吴川市月饼行业佼佼者,是月饼和食品馅料等多项标准起草单位之一,金九饼业致力于中秋月饼的生产和销售,是一家以独具特色的五仁金腿大饼和酥皮月饼系列为主的月饼专业生产企业,金九月饼传统生产工艺入选广东省非物质文化遗产名录。查看更多>>
  • NO.10
    五芳斋
    浙江五芳斋实业股份有限公司
    品牌指数: 77.9
    上市公司
    标准起草单位
    中华老字号
    18个行业上榜十大品牌
    专业测评B+++
    成立时间1921年
    注册资本4颗星
    品牌点赞1万+
    关注度10万+
    品牌得票171万+
    浙江省嘉兴市 品牌产品149+
    创始于1921年的中华老字号,2022年于上交所上市,作为中国粽子行业协会的会长单位,先后起草了《粽子》行业/国家标准。以“糯而不糊,肥而不腻、香糯可口、咸甜适中”特色被誉为“粽子大王”,形成以粽子为主导,集月饼、糕点、蛋品、米制品、卤味等为一体的产品群,...查看更多>>
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【广式月饼】广式月饼经典口味有哪些?正宗广式月饼推荐
广式月饼闻名于世,最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧,其特点是皮薄馅多、美味可口、图案精致、不易破碎、携带方便,广式月饼口味繁多,满足不同人群的喜好需求,各种特色口味的推出更是吸引了追求新潮的年轻人。可广式月饼经典口味有哪些?广式月饼最具特色的口味是什么?跟随小编一起来了解广式月饼独特的美味吧。
月饼选购 广式月饼 ★★★
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十大热门广式月饼产品排行榜 值得入手的广式月饼推荐
2024十大热门广式月饼品牌产品排行榜出炉了,上榜的品牌有杏花楼、咀香园、好溢美、泰安特产、珀米食品等,本广式月饼榜单由CNPP大数据平台提供产品数据支持,通过系统整理各大电商平台的广式月饼产品,综合依据了广式月饼产品的价格档次、人气销量、品牌知名度、用户口碑评价等各项实力数据情况作为参考。广式月饼产品排行榜仅供参考,仅只展示系统整理收录的广式月饼产品进行推荐,排名不分先后,仅供参考,如有因产品未收录、未推荐等疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。
广式月饼和京式月饼有什么区别 广式月饼和京式月饼哪个好吃
每逢中秋佳节,家家户户都会吃月饼,象征团圆、平安、吉祥。月饼种类有很多,南方与北方吃的月饼也有不同,比如广式月饼是南方人的中秋节应节食品,而京式月饼是北方地区月饼类食品,下面就具体了解下广式月饼和京式月饼有什么区别,广式月饼和京式月饼哪个好吃。
广式月饼十大热门网店排行榜 广式月饼好店推荐
2024年十大广式月饼网店排行榜出炉了,本广式月饼网店榜单由大数据平台提供店铺数据支持,依据了广式月饼网店的产品销量、店铺设计形象、用户评价/关注度、物流/售后服务、诚信经营等各项实力数据作为参考,由maigoo网进行综合整理而成的广式月饼品牌网店排行榜名单。10大好牌子广式月饼网店数据仅展示系统收录的店铺进行推荐,排名不分先后,如有疑问欢迎在末尾评论指正。
广式月饼多少钱一盒 怎么挑选广式月饼
每到中秋节,广式月饼成为热门的送礼产品。市面上广式月饼品牌很多,消费者们在选择的时候容易挑花眼。广式月饼多少钱一盒?怎么挑选广式月饼?广式月饼的价格从几十到几百元的都有,不同品牌不同档次的广式月饼价格不同。下面来介绍下广式月饼选购技巧。
广式月饼和港式月饼区别 广式月饼和台式月饼区别
在中国,无论是哪个地方,中秋节都会吃月饼。虽然吃的都是月饼,可不同地方吃的月饼也有所不同,像广式月饼在中国南方地区盛行,港式月饼是香港地区的中秋月饼,台式月饼是台湾地区的特色美食。下面具体了解下广式月饼和港式月饼、台式月饼区别。
广式月饼的种类有哪些 什么广式月饼好吃
广式月饼是广东地区特色糕点之一,是目前流传最广的一种月饼。广式月饼品种繁多,种类代表有莲蓉月饼、五仁月饼、冬蓉月饼、豆沙月饼、水果月饼等,后来又诞生了流心奶黄月饼、冰皮月饼等新派广式月饼。什么广式月饼好吃?下面就来介绍各类广式月饼的口味特点。
广式月饼的做法及配方 广式月饼怎么做
广式月饼是一种很有代表性的月饼,广式月饼特点在于甜而不腻,最诱人的则是月饼馅。广式月饼是广东省汉族特色名点之一,在中国南方地区,特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品。那么,广式月饼的做法及配方是怎么样的?广式月饼怎么做?下面就来学习下吧。
广式月饼 月饼
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广式月饼保质期一般多久 广式月饼怎么保存
广式月饼是人们吃的比较多的一种月饼,特别是在南方地区,广式月饼家喻户晓,是中秋佳节不可缺少的佳品。广式月饼重油,皮薄、馅多,不能多吃,没吃完的广式月饼需要保存起来下次吃,那么广式月饼保质期一般多久?广式月饼怎么保存?下面来了解下。
广式月饼食用指南 ​吃广式月饼有哪些禁忌
广式月饼皮薄馅多,口味偏甜、容易腻,需要与淡茶、水果搭配一起食用比较好,可以起到促进消化、解油腻的作用。广式月饼作为中秋佳节食品,更要吃得健康,对于糖尿病、高血脂、高血压、肥胖的人士要谨慎食用广式月饼。下面来介绍下广式月饼食用知识。
广式月饼的做法及配方

一、广式月饼是哪里的特产

广式月饼,是广东省汉族特色名点,起源于清光绪15年(1889年)广州城西的一家糕酥馆,即现在的“莲香楼”。是目前流传最广的一种月饼,现广东、香港、江西、浙江、上海、江苏、安徽、湖南、湖北、福建、山东、广西、海南等地都有生产。

广式月饼品种繁多,主要分为莲蓉馅和杂馅两大类。其中,莲蓉馅乃是广州莲香楼所首创。种类代表有莲蓉月饼、五仁月饼、冬蓉月饼、豆沙月饼、水果月饼等。港式月饼是广式月饼的分支流派,诞生了流心奶黄月饼、冰皮月饼等新派广式月饼。

二、广式月饼的特点

广式月饼的主要特点是重油,皮薄、馅多。馅料多选用当地著名特产,如椰丝、橄榄仁、蜜橘饼、广式香肠、叉烧肉、咸蛋等。在工艺上,制皮、制馅均有独到之处,外皮棕红有光,并有清晰、凹凸的图案;馅心重在味道和质地。在风味上,善于利用各种呈味物质的互相作用构成特有风味,如用糖互减甜咸、用辛香料去肉类腥味,利用各种辅料所具有的不同分子结构而产生不同的色、香、味,形成蓉沙类馅细腻润滑、肉禽类和水产制品类口味甜中带咸的特点。

广式月饼品质繁多,传统广式月饼按其馅心不同可分果仁型、肉禽型、椰蓉型、蓉沙型等,20世纪90年代后又开发了水果型、果酱型、蔬菜型等。

广式月饼配料讲究,皮薄馅多,美味可口,花色繁多,不易破碎,便于携带,也易于保藏,因此在国内和国际的食品市场上深受欢迎。它的品名,一般是以饼馅的主要成分而定,如五仁、金腿、莲蓉、豆沙、豆蓉、枣泥、椰蓉、冬蓉等。它的原料极为广泛,如蛋黄、皮蛋、香肠、叉烧、鸡丝、烧鸭、冬菇等。都可作为原料,并配制成众多的花色品种。

三、广式月饼的做法及配方

原料:面粉160克,植物油40克,转化糖浆110~120克,碱水1/2小匙(可以用小苏打)1/2小匙+水1小匙代替),盐少许,月饼馅(大月饼需要880克,小月饼需要600克),咸蛋黄(大月饼需要8个,小月饼需要10个),酒(米酒或高梁酒都行)2大匙,装饰(蛋黄2个,水或植物油2小匙,搅拌均匀)。(可以做大月饼8个,或者小月饼20个。)

做法:

1、把油、糖浆、碱水及盐放容器中,微波炉加热几十秒,至糖浆变稀。筛入面粉,用橡皮刀拌匀,做成的月饼皮像耳垂般柔软就对了。覆盖保鲜膜,室温下放置四小时以上。

2、咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥,然后把蛋黄放烤盘中,不用预热烤箱直接烤,325F烤7分钟。取出待凉。

3、分割月饼皮:如果做大月饼,把月饼皮分成8份,每份40克;如果做小月饼,每份15克,共20份。

4、分割月饼馅:如果做大月饼,把月饼馅分成8份,每份110克,分别包好蛋黄搓圆;如果做小月饼,每份30克,共20份,分别包半个蛋黄,搓圆。

5、包月饼:手掌放一份月饼皮,两手压压平,上面放一份月饼馅。一只手轻推月饼馅,另一只手的手掌轻推月饼皮,使月饼皮慢慢展开,直到把月饼馅全部包住为止。这个技巧很重要,可以保证月饼烤好后皮馅不分离。月饼模型中撒入少许干面粉,摇匀,把多余的面粉倒出。包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉,把月饼球放入模型中,轻轻压平,力量要均匀。然后上下左右都敲一下,就可以轻松脱模了。依次做完所有的月饼。

6、烤箱预热至350F。在月饼表面轻轻喷一层水,放入烤箱最上层烤五分钟。取出刷蛋黄液,同时把烤箱调低至300F。再把月饼放入烤箱烤七分钟,取出再刷一次蛋黄液,再烤五分钟,或到自己喜欢的颜色为止。最后一次进烤箱时,可以只用上火(broiler),上色更快。刷蛋可增加饼皮表面光泽。蛋液要稠度适当,能拉开刷子,薄薄的刷上两层,过厚会造成烘烤时着色过深,还会影响花纹的清晰度。

7、把烤好的月饼取出,放在架子上完全冷却,然后放入密封容器放两至三天,使其回油,即可食用。

温馨提示:

1、如果没有转化糖浆,可以用gold syrup代替,在超市卖syrup的地方。如果实在没有,也可以用corn syrup代替,但颜色就差很多了。

2、因为每个人使用的糖浆浓度不同,所以在做月饼皮时要以饼皮的柔软度为准,只要像耳垂那么软就可以了。加碱水的目的有两个,一是为了上色,二是中和糖浆的酸性。没有碱水就用等量的小苏打+水代替。

3、月饼的馅不能太稀,否则烤的时候会露馅。烤月饼时,温度高了,表面的花纹就不明显了,所以一定要低温烘焙。

4、如果月饼模型不同,可以先用保鲜膜包着月饼馅放进模型中试验,就能很轻松地知道自己的模型需要的馅料了。

5、如果不放咸蛋黄,换成和蛋黄同体积的馅也可以。

6、广式月饼的皮一定不能厚。

7、成型的月饼外形饱满,面底平整呈扁鼓形,无收缩、塌陷、露馅现象,表面色泽呈棕黄或棕红色,有光泽,花纹清晰,饼皮松软,含油高。