香橙蛋糕卷的做法 香橙蛋糕卷怎么做好吃

香橙蛋糕卷的做法：

【用料】：橙 1个；鸡蛋 4个；低筋面粉 60克；柠檬汁 几滴；橙汁 60克；白糖 40克；玉米油 40克；白糖 20克；盐 适量；淡奶油或果酱 100克；糖 10到20克；

步骤：

1、切片橙子，放锅里加入20克白糖煮10分钟。放凉备用！橙子煮出来的水放凉备用！

2、橙片晾干水后放入铺了油纸的烤盘里。我着急就用厨房纸巾吸干水份啦！

3、蛋黄蛋白分开。

4、蛋黄加60糖水（就是刚刚煮好的橙水），搅匀。

5、加植物油。

6、刷入低粉和盐，搅匀至无颗粒。

7、蛋白加柠檬水3到5滴，打发到起泡，加入白糖（分两三次加）打发到凝固。

8、打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，不要画圈搅拌！

9、搅拌好后倒入烤盘，振气泡，摸平表面。

10、烤箱预热170度，20到25分钟，时间看你的厚度定！

11、烤出来后倒扣，揭掉油纸，放凉，请一定要放凉！

12、最后抹果酱或淡奶油，卷起后保鲜膜包好放冰箱冷藏一个小时！就可以开动了！

* 小贴士

请冷藏后再切！！！