谷旗杏仁粉热门产品榜 谷旗杏仁粉哪款好

杏仁粉除了喝以外，还是一种应用相当广泛的烘焙原料粉，比如常见的马卡龙就是用杏仁粉制成的，杏仁粉用在烘焙中主要作用是提升糕点的蛋白质含量，通常加进面糊混合后制作成各色糕点，或者作为调味品使用。烘焙用的杏仁粉一般是熟的，将杏仁炒熟后放入研磨机研磨成粉即可。没有烘焙杏仁粉的话可以用其他坚果粉代替，只是风味会打一些折扣，而马卡龙等烘焙食品制作时杏仁粉是不可代替的。下面来了解一下烘焙杏仁粉吧。

杏仁茶就是用杏仁粉或杏仁为原料，添加糯米、冰糖等其他成分冲泡而成的茶饮，杏仁茶的做法众多，不仅可以冲泡纯杏仁茶，还可以和桂花、黑芝麻、桑叶、菊花等一起冲泡，制成不同口味的茶饮。很多哺乳期妇女听说杏仁茶粉有催奶的功效，但实际上并没有确切证据证明杏仁茶粉能催奶，不过用杏仁茶粉给产后妇女补充营养也是可以的，只是要注意适量。下面来了解一下杏仁茶的做法吧。

杏仁粉是用杏仁磨制成粉的产物，一般带有淡淡的杏仁味，有甜杏仁粉和苦杏仁粉两种，其中甜杏仁粉属于寒性食物，可用于清热去火、补肺益气，但是对于寒性体质、孕期妇女和生理期妇女而言是应该少食或不食的，苦杏仁粉属于温性食物。一般来说，适量服用杏仁粉是不会上火的，但是如果服用过多或者内火虚旺的人喝了就有上火的危险。下面来了解一下杏仁粉吧。

杏仁粉营养丰富，还是一种重要的烘焙原料，很多家庭都会用到，不过外面的杏仁粉杏仁味不重，因此一些人会在家中自己用杏仁做杏仁粉，自制杏仁粉的方法也很简单，将杏仁脱皮后放在烤箱中烤干水汽，然后放入料理机研磨成细粉，再过几趟筛就好了。自制杏仁粉一般不要做太多了，少量杏仁粉可以密封后通风保存，如果较多则要放入冰箱冷藏或冷冻保存。下面来了解一下如何自制杏仁粉吧。