香其黄豆酱热门产品榜 香其黄豆酱哪款好

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黄豆酱是以黄豆为主要原料经过发酵而成的调味酱，有着浓郁的豆酱香和酯香，营养价值也非常丰富。黄豆酱不仅可以直接吃，也特别适合于凉菜和蘸一些时蔬，最经典的是蘸黄瓜，还能用于拌面、炒菜。总之，很多美味佳肴都离不开黄豆酱。下面就来了解下黄豆酱的吃法。

生活中酱料有很多种，如豆瓣酱、甜面酱、花生酱、黄豆酱等等，而今天小编给大家带来的是香菇黄豆酱的做法。虽然市面上也有香菇黄豆酱成品，但这种大多添加了防腐剂、添加剂，想要吃的放心，还是自己动手才好，那么黄豆香菇酱怎么做好吃？下面就随小编一起了解下吧。

厨房烹饪经常会用到各种各样的调味酱，甜面酱和黄豆酱就是比较常用的两种，它们的风味有所不同，在原料、颜色、食用方法、性质、口感等多个方面都有明显的区别，二者并不是同一种酱料。黄豆酱和甜面酱在做蘸酱或者炸酱面时可以替代使用，不过在部分情况下，由于风味的差异，用黄豆酱代替甜面酱可能会导致烹饪的菜品口感大大下降。下面一起来了解一下甜面酱和黄豆酱的区别吧。

西瓜和豆瓣酱看起来像是两种完全没有交集的食材，但是就有西瓜豆瓣酱的做法，西瓜豆瓣酱通常在夏季西瓜上市的时节，选用新鲜的西瓜和优质黄豆为原料，将黄豆煮熟后发酵，然后与西瓜按1：4的比例放置在坛中，添加适量食盐进行晒制，阳光充足一般晒20天左右即可。晒制西瓜豆瓣酱要注意不能粘生水，要防止蚊虫，暴晒期间不要打开坛子等。下面来了解一下西瓜豆瓣酱的做法吧。