炊大皇砂锅热门产品榜 炊大皇砂锅哪款好

随着人们生活水平的不断提高，厨房里也多了很多新型厨具，电砂锅是近几年比较流行的一种锅，电砂锅的功能有很多，可以焖煮食材、制作砂锅粥、炖汤、做甜品等。那么电砂锅和普通砂锅有什么区别吗？电砂锅怎么选购？电砂锅什么牌子质量好呢？接下来maigoo网编辑为大家介绍更多关于电砂锅的相关内容，一起来看看电砂锅知识百科吧。

砂锅是用陶土和砂烧制而成的炊具，传统的砂锅一般是用石英、长石、粘土等材质制成，现代砂锅在此基础上添加了一些其他材质，比如添加锂辉石做成的白砂锅，添加紫砂制作的紫砂锅等，不同材质的砂锅各有各的用途，可以根据实际需要挑选。除了材质以外，砂锅有釉无釉也会影响到它的使用，相对来说，有釉砂锅使用体验更好，不过要注意购买正规产品，以免重金属超标。下面一起来了解一下砂锅什么材质的好吧。

煲汤可以将食物的营养充分溶解出来，紫砂富含人体所需的多种元素，用紫砂锅煲汤可以使靓汤更加美味。紫砂锅可以用来煲清燥润肺老鸽汤、玉竹猪瘦肉汤、枸杞菊花煲排骨等等靓汤，煲汤是，首先要选好料，其次是加足冷水，忌中途添加冷水，这样蛋白质就容易溶解，接下来就和小编一起来了解一下吧。

用砂锅煮粥是很常见的选择，因为砂锅本身材质的特殊性，煮出来的粥味道更好，营养流失也更少，不过砂锅煮粥也有一个缺点，那就是耗费的时间长，需要注意控制火候和时间，比电饭煲之类的更费劲一些，有时间的话可以煮砂锅粥。砂锅煮粥可以用很多食材，其中比较有特色的是潮汕地区的砂锅粥，尤其是海鲜粥很有名气，下面为大家介绍了几种砂锅粥的做法，一起来看看吧。

熬中药一般会用砂锅，因为砂锅导热均匀，保温性能好，而且不会与药材中的鞣质、有机酸发生反应，影响药效，不过要注意的是，刚买来的新砂锅是不能直接熬中药的，需要先用清水清洗一遍，然后煮米水，有土腥味的话可以再煮一次茶叶。煎中药的时候，很多朋友都不知道该不该盖盖子，其实这是要看中药的类型的。下面一起来了解一下砂锅煎中药的知识吧。