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锅巴是焖饭的时候焦掉的那一层饭粒，口感爽脆、营养丰富，所以有人专门做来吃。锅巴的做法有很多种，可以做原味锅巴或是加点麻辣粉做成麻辣锅巴吃，也可以在烹饪锅巴的时候，加入其它食材做成菜肴食用，如锅巴土豆、锅巴肉、蛋黄锅巴等，都是既简单又好吃的。接下来一起来了解一下锅巴饭的做法吧！

麻辣锅巴是比较受欢迎的零食锅巴口味，麻辣香脆的口感受到了很多人的喜爱，制作麻辣锅巴并不难，如果不嫌麻烦，完全可以在家中自己制作，自己自制的零食锅巴没有添加剂，干净卫生还特别好吃，下面为大家介绍制作方法。麻辣锅巴的做法核心是原材料的选择、炸制的火候和麻辣调料的调配，此外还要注意一些烹饪技巧。下面来了解一下麻辣锅巴怎么做吧。