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许多朋友爱吃锅巴，因此部分餐厅会推出农家锅巴、蛋黄锅巴等菜品，为了充足供应锅巴，就有了锅巴机的诞生，锅巴机是一种用来快速生产锅巴的机械设备，它利用电热丝发热，能直接将大米蒸煮成锅巴。大米锅巴机的操作首先要选择有粘性的大米，然后淘洗、浸泡，就像煮饭一样将大米放入锅巴机内蒸煮10分钟左右即可。下面来了解一下锅巴机器的知识吧。

锅巴是煮饭时锅底的一层结焦，许多朋友包括小编都爱吃锅巴，锅巴味苦甘平，具有补气运脾、消食、止泄泻的功效和作用，不过不能直接吃，而要与其他食材或药材搭配食用。锅巴分为大米锅巴等细粮锅巴和玉米锅巴、荞麦锅巴等粗粮锅巴，但不管是哪种锅巴，锅巴都属于高热量食物，不宜食用过多，否则会容易发胖，还会上火。下面来了解一下锅巴的功效、作用与食疗配方吧。

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