1. 看配料表首位：区分“豆浆”与“调制饮品” ，配料表第一位应是“水”和“大豆”。如果“水”后面是“白砂糖”或“大豆”排得很后，则可能为含糖饮料。真正注重品质的产品，大豆含量会明确标出（如≥8%）。避免选择含有过多添加剂（如卡拉胶、黄原胶等增稠剂，以及香精、色素）的产品。无添加的纯豆奶配料应只有水和大豆。 

2. 辨浓度与蛋白质：蛋白质含量是关键营养指标。根据国标，配制型含乳饮料蛋白质要求≥1.0%，植物蛋白饮料（包括豆奶）通常要求≥2.0%。优质豆奶的蛋白质含量可≥3.0g/100ml，接近牛奶水平。口感上，浓度越高通常口感更醇厚。可查看营养成分表对比。 

3. 选工艺与包装：灭菌工艺决定风味与保质期：利乐包装（超高温瞬时灭菌）保质期长，但可能有“蒸煮味”；冷藏瓶装（巴氏杀菌）口感更接近现磨，豆香更浓，但需冷藏且保质期短。无糖/低糖款式更健康，能更好品尝豆香。