水利与建筑工程学院是西北农林科技大学办学历史最悠久的学院之一。农业水利工程主要依托农业水利工程国家重点学科,是西北农林科技大学的传统优势专业,是在1932年近代著名水利大师李仪祉先生创办的陕西水利专修班和1934年成立的国立西北农林专科学校水利组的基础上发展起来的。2003年该专业被评为陕西省第一批名牌专业,2007年获教育部高等学校二类特色专业建设点,2017年获批陕西省一流专业,2019年获国家级一流本科专业建设点。参加并2次通过工具工程教育专业认证,是学校“双一流”建设重点本科专业。
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