穆萨卡作为最地道的希腊传统特色菜之一,同时也是希腊的国菜,新鲜出炉的穆萨卡,浓醇的香味和诱人的卖相令人垂涎三尺,肉、茄子与白酱的完美交融,顺滑且浓而不腻的口感,给味觉带来最大的满足感。在希腊随便一家小馆做出来的穆萨卡都不错,是一道不容易踩雷的美食。价格方面也比较便宜,一般5-8欧就可以品尝这份美食了。
用料:茄子、羊肉碎、面包、欧芹叶、番茄酱、盐、黑胡椒碎、肉桂
做法:
1、茄子烤制20-30分钟;
2、锅中放油,炒制羊肉末;
3、面包和欧芹打碎至粉;
4、黄油锅中融化,加入面粉搅匀;
5、慢慢加入牛奶和奶油,小火煮沸;
6、加入盐、黑胡椒碎、肉豆蔻末搅匀;
7、烤盘刷油,铺茄子,撒盐和黑胡椒碎;
8、铺羊肉碎,撒适量盐、黑胡椒碎、肉桂粉;
9、铺番茄酱,撒适量盐、黑胡椒碎;
10、再铺一层茄子和羊肉碎,然后铺白酱,撒适量盐和黑胡椒碎;
11、最后铺面包碎;
12、烤箱预热220度烤10分钟完成。