安徽十大小吃

安徽饮食文化大体分为皖南、沿江、沿淮三类，总体上讲究原汁原味、酥嫩香鲜、浓淡适宜，同时又各具特色。其中皖南徽菜是中国八大菜系之一，以烹制山珍野味，重油、重色、重火功而闻名。安徽美食众多，如果你去到安徽，就一定要吃吃地道的安徽美食。本文小编整理了安徽名菜、安徽小吃、安徽特产、安徽老字号餐馆、美食街等有关安徽美食的名单，带你去领略舌尖上的安徽。

芜湖美食属于安徽菜之沿江风味，生活在芜湖的人，因为有丰富多样的风味小吃而倍感幸福，那么芜湖有名小吃有哪些呢？小编整理了芜湖十大小吃榜单，包含了芜湖虾籽面、芜湖小笼汤包、芜湖酥烧饼、芜湖腰子饼、红皮烤鸭、芜湖梅花糕、渣肉蒸饭、芜湖蟹黄汤包等芜湖特色小吃，其中虾籽面、小笼汤包、酥烧饼是芜湖三大代表小吃，而虾籽面更是被评定为“安徽金牌旅游小吃”、“中国金牌旅游小吃”，一起来看看芜湖有什么必吃的美食小吃吧。

徽菜讲究本味，擅用炖烧，口味咸鲜，那安徽代表菜有哪些？小编为您整理了安徽十大经典名菜，包括徽州臭鳜鱼、徽州腌笃鲜、一品锅、刀板香等徽州菜，以及皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜、徽菜炖菜、广德锅子等各地代表名菜，一起来看看安徽徽菜的特色菜名吧。

芜湖菜，俗称鸠江帮，属于安徽菜系中的沿江风味，沿江风味以烹调河鲜、家禽见长，讲究刀工，注意形色，善于用糖调味，擅长红烧、清蒸和烟熏技艺，其菜肴具有酥嫩、鲜醇、清爽、浓香的特色。那么，芜湖名菜有哪些呢？小编为你整理了芜湖十大名菜，包含了无为熏鸭、椒盐米鸡、芜湖红皮鸭、八宝葫芦鸭、臭菜炖豆腐、南陵弋江羊肉、芜湖水八仙等芜湖代表菜，其中，椒盐米鸡更是被评为中国菜之“安徽十大经典名菜”，一起来看看代表芜湖的特色菜吧。

安徽著名的老字号餐馆有哪些？小编推荐耿福兴、刘鸿盛、紫云馆、鸠江饭店、临涣纯羊汤、昭德轩、清真二合居、百姓人家、披云山庄、吴山贡鹅等十大安徽老字号餐厅，它们不仅技艺传承百年以上，更体现了徽州饮食的独特风味。