滁州市

★★★

滁州十大小吃盘点滁州特色小吃推荐滁州游玩不要错过

导语

滁州自古有“金陵锁钥、江淮保障”之称，“形兼吴楚、气越淮扬”、“儒风之盛、夙贯淮东”之誉，滁州特色小吃也使该地区更加吸引游人。下面小编将为大家盘点滁州十大特色小吃，它们分别是管坝牛肉、雷官板鸭、来安花红、凤阳酿豆腐、天长甘露饼、藕夹子、马厂酥笏牌、池河雪片糕、秦栏大脆、秦栏卤鹅。

滁州十大小吃

排排榜
关注榜
得票榜

01

管坝牛肉

02

雷官板鸭

03

来安花红 国家地理标志保护产品

04

洪武豆腐

05

天长甘露饼

06

藕夹子

07

全椒马厂酥笏牌

08

池河雪片糕

09

秦栏大脆

10

秦栏卤鹅
01

来安花红

2040

02

管坝牛肉

1851

03

天长甘露饼

1616

04

洪武豆腐

1582

05

雷官板鸭

1087

06

秦栏卤鹅

876

07

藕夹子

790

08

全椒马厂酥笏牌

529

09

池河雪片糕

479

10

秦栏大脆

352
01

洪武豆腐

53

02

雷官板鸭

46

03

天长甘露饼

46

04

来安花红

45

05

管坝牛肉

43

06

秦栏卤鹅

29

07

藕夹子

22

08

池河雪片糕

22

09

秦栏大脆

20

10

全椒马厂酥笏牌

13

滁州十大小吃，本榜单主要通过相关网站查找出滁州当地特色小吃，根据它们的公众知名度，网络关注指数等情况，并参考互联网相关排行榜/榜单进行综合选择推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

本榜单仅供参考使用，如果对于该榜单您有更好的建议，请 推荐入榜/提交>>

滁州十大小吃

1、管坝牛肉

管坝牛肉，是全椒传统清真菜肴。管坝是全椒县西部的一山乡，回民聚居地，这里的回民宰杀、加工牛肉历史悠久、风味独特，自清朝乾隆年间至今已有三百年历史。据介绍管坝牛肉选用六个牙以上的老口子健康牛，由阿訇宰杀出血，牛肉放入锅中，以丁香、桂皮、八角、冰糖等十几味香料药材合理配伍，在卤制过程中不停翻捣，整个过程不能离人。卤制好的牛肉，刀切开，香气扑鼻，咸鲜可口，回味醇厚，一尝难忘。有和脾益胃，滋养精血之妙。【详细>>】

2、雷官板鸭

雷官板鸭，是安徽省滁州市来安县水乡小镇雷官久负盛名的汉族传统名菜，因其产地来安县雷官集而得名，起源于清同治年间。板鸭制作采用宰、卤、晾、煮四道工序，板鸭外表色泽光洁，呈乳白色，食之肥而不腻，松嫩可口，咸淡适中，味鲜醇香，诱人进食。“雷官”牌板鸭系选用当地麻鸭或瘦肉型樱桃名鸭，经陈年老卤、传统配方加现代方法精工制作，做出的板鸭皮白、肉红、骨头绿，现主要产品有板鸭、红扒鸭、精花鸭、烤鸭、白条鸭以及鸭掌、翅、舌、肫等小包装方便食品。【详细>>】

3、来安花红

国家地理标志保护产品

来安花红，是安徽省滁州市来安县特产，其气清香，味微甜、酸。来安花红小巧玲珑，形似苹果，色泽青黄红晕，外观艳美，皮薄肉脆，汁多渣少，酸甜爽口，香味浓郁，富含多种维生素和对人体有益的微量元素，有较高的营养价值。【详细>>】

4、洪武豆腐

洪武豆腐又名“凤阳酿豆腐”，是凤阳传统名菜，已有五百多年历史。据传明朝开国皇帝朱元璋（年号洪武）幼时，因家境贫困，靠乞讨度日，一日好在凤阳城内一家饭馆讨得一块“酿豆腐”，食后感到美味可口，便常到此饭馆讨食，合肥菜中一绝，合肥家常菜中常见的一种特殊佳肴。【详细>>】

5、天长甘露饼

天长甘露饼，是安徽滁州天长市的著名传统特色小吃。甘露饼以精面粉为主料，配以糯米粉、白糖、猪油、鸡蛋、苏打粉、猪肉、冬菇、笋片等原料制作而成。该饼洁白如玉，造型美观，吃起来酥脆甘甜，入口即化，美味可口。【详细>>】

6、藕夹子

藕夹子，又称藕合，是天长市传统名菜，藕是“偶”的谐音，偶即成双作对，合即和合如意，夹子是“有子”的一种说法，寓意很吉祥。上年纪的老年人则戏称藕夹子为“银洋钱”，是因为藕夹子外形圆中有孔，形状很象古时的钱币。出锅的藕夹子色泽金黄，吃起来咸淡适中油而不腻、酥脆可口藕香浓郁。逢年过节，镇上人家都要做上一篮子藕夹子，除自家食用外还馈赠亲朋好友，成为一道闻名遐迩的传统特色菜肴。【详细>>】

7、全椒马厂酥笏牌

全椒马厂酥笏牌，是安徽省滁州市全椒县马厂镇的著名传统特色小吃，因其形状像古代大臣上朝时用的象牙笏牌而得名。该小吃以面粉、鹅油或鸭油、熟芝麻为原料制作而成，吃起来酥香味美，香气扑鼻。【详细>>】

8、池河雪片糕

池河雪片糕，是安徽省滁州市定远县的著名传统特色小吃，选用上等糯米、优质蔗糖、小磨麻油为原料，采用传统手工制法制作而成，成品糕片白皙，吃起来松软可口，甜而不腻，入口即化。【详细>>】

9、秦栏大脆

秦栏大脆，是安徽滁州天长市秦栏镇的著名特色小吃之一，制作时，将面粉及少量油酥揉和后，搓成鸡蛋大小的面馒，撒上芝麻，撤去炉内炭火，贴入炉内，利用余热烘成。食用时，既可干吃，也可泡入鸡汤，轻轻一咬，香脆可口。【详细>>】

10、秦栏卤鹅

秦栏卤鹅，是安徽省天长市秦栏镇特产，传有百年历史。其肉酥嫩，清香扑鼻，老少咸宜，别具风味，制作时最讲究的是卤，制卤比较复杂，先将元茴（八角）、丁香、小茴川椒、三奈、桂皮、肉桂、肉果、芝麻（炒熟）等碾碎装入布袋，随酱油、味精和水一并下锅煮沸。鹅去毛后，从背一掏去内脏洗净。再入卤内煮熟，煮得不宜过烂，卤以越老越好。【详细>>】

更多相关榜单

滁州市美食特产主题

安徽各城市著名小吃

标签： 滁州市美食小吃安徽省安徽美食安徽旅游

网站提醒和声明

本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品，均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：MAIGOO网”。违反上述声明者，网站会追责到底。推荐入榜>> 纠错>> 投诉侵权>>

踩

相关推荐

滁州站去全椒站怎么坐车全椒站到滁州站有多远

滁州站和全椒站是两个不同的铁路站点，有的朋友可能需要在这两个站点之间换乘，那么滁州站去全椒站怎么坐车？可以乘坐105路公交车直接到达，也可以先乘坐18路再转101路公交车。全椒站到滁州站有多远？下面来了解下。

滁州交通站换乘滁州市

239

滁州市的公证处有哪些在哪里滁州市公证处地址一览表

滁州市的公证处有哪些，分别在哪里？在公证处可以公证处办理各类法律行为公证、具有法律意义的文书、办理各类具有法律意义事实公证、办理各类具有法律意义的文件公证等，那么在滁州市的公证去哪里办理呢，下面买购网小编通过各项参考资料整理了滁州市公证处名单及滁州市公证处地址一览表，给你提供参考，排名不分先后！

滁州市安徽省

676 2

安徽明光最出名的十大美食排行明光十大必吃小吃推荐

明光市是安徽省滁州市代管县级市，属于南京都市圈，明光美食博采各家之长，既香辣又清鲜，色香味俱全，那么明光有什么特色小吃呢？MAI GOO网小编整理了明光十大必吃小吃，分别是油炸臭豆腐、麻团、油酥烧饼、凉拌萝卜丝、口袋豆腐、绿豆南瓜饼、油炸麻雀、风味豆饼、麻糊汤、御膳豆腐，一起来看看明光人气小吃排行榜及相关情况吧。

明光美食安徽省 ★★★

2355 7

滁州美食名菜排行前十名安徽滁州最有名的10道菜肴

滁州古称涂中、清流、新昌，吴风楚韵，气贯淮扬，自古以来都是长江北岸著名的鱼米之乡，来到这里，你可以深刻地感受到人间烟火味，就如那句话所说“徽州风味，食在滁州”。那么安徽滁州有什么菜比较出名？滁州名菜有秦栏卤鹅、雷官板鸭、女山湖大闸蟹、管坝牛肉、豆网锅贴卷、凤阳酿豆腐、清蒸梅白鱼、春雪板栗焖五花、林桥大锅鱼、定远桥尾等。以下，请看MAI GOO小编带来的滁州十大名菜排行榜，了解更多滁州有名的美食名菜及相关情况。

滁州美食滁州市 ★★★

5830 12

滁州十大批发市场滁州大型批发市场在哪滁州较大的批发城有哪些

近年来，滁州借助长三角一体化发展的机遇，实现了经济的快速增长。你知道滁州大型批发市场在哪，滁州较大的批发城有哪些吗？本文根据系统算法统计推荐的结果为您推荐了中国滁州瑶海大市场、滁州金太阳装饰城、中国滁州亚太五金机电城、中国滁州国际商城、滁州长江商贸城、天长市永福农副产品批发市场、来安县弘舜农商大市场、滁州西商农商城、滁州创达义乌商贸城、中垦流通▪滁州国际农产品物流园十个项目，希望对您有所帮助。

滁州市安徽省

871 2

加载更多