【四物汤材料】四物汤是哪四物 自制四物汤必备的四大药材选购

四物汤的营养价值较高，主要含有多糖、蔗糖、氨基酸、挥发油、阿魏酸、烟酸、维生素B2等多种营养成分。适量服用四物汤的作用为调经止痛、补血养血、滋润皮肤、防治失眠、改善亚健康、润燥养肺等。

《太平惠民和剂局方》养血活血之方，其药物组成为熟地12g，当归10g，白芍12g，川芎8g；《仙授理伤续断秘方》凡伤重，肠内有瘀血者用此，白芍药、当归、熟地黄、川芎各等分，每服三钱，水一盏半。

全当归的炮制方法：取原药材，除去杂质，洗净，稍润，切薄片，晒干或低温干燥。筛去碎屑。

酒当归的炮制方法：取当归片，加入定量黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒至深黄色，取出，晾凉。每100千克当归片，用10千克黄酒。

当归炭的炮制方法：取当归片，置炒制容器内，用中火加热，炒至外表微黑色，取出，晾凉。

选购时以主根粗长、饱满、油润、外皮黄棕色、断面颜色黄白、气味浓郁者为佳。切面或表面已经带绿褐色的，是受潮变质，不要使用。

净川芎：取原药材，除去杂质，大小个分开，浸泡至四、五成透，洗净，闷润至透，切薄片，晾干或低温干燥。

酒川芎：取净川芎片，用黄酒拌匀，闷透，置锅内用文火炒干，取出放凉。每100kg川芎，用黄酒10kg。

炒川芎：取净川芎片，置锅内，用文火炒至黄色或至微焦，取出放凉。

选购时以个大饱满、质地坚实、不易折断，切面为黄白色、油性大、香气浓郁为佳，品尝带有轻微的回甜，并带有麻舌感。

净白芍：取原药材，除去杂质，大小条分开，洗净，浸泡至六七成透，取出闷润至透，切薄片，干燥。筛去碎屑。

炒白芍：取白芍片，置炒制容器内，用文火加热，炒至表面微黄色，取出晾凉。筛去碎屑。

酒白芍：取白芍片，加入定量黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制容器内。用文火加热，炒干，取出晾凉。筛去碎屑。每100千克白芍片，用黄酒10千克。

醋白芍：取白芍片，加入定量米醋拌匀，稍闷润，待醋被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出晾凉。筛去碎屑。每100千克白芍片，用米醋15千克。

好的白芍应是圆柱形，根部粗长，长得比较匀称平直，且没有花麻点、破裂口及杂质。横切面射线呈现出菊花心状，若断面射线不明显，则多为残次品。

鲜地黄/生地黄的炮制方法：除去杂质，洗净，闷润，切厚片，干燥。

熟地黄的炮制方法：取生地黄，依酒炖法炖至酒吸尽，取出，晾晒至外皮黏液稍干时，切厚片或块，干燥，即得。或依蒸法蒸至黑润，取出，晒至约八成干时，切厚片或块，干燥，即得。

熟地黄以块状肥大、油润、内外乌黑有光泽者为佳。MAIGOO小编建议最好选采用九蒸九制法的熟地黄，外部干燥内部油润，原汁原味，干净无杂质，且气味浓郁。