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红茶有哪些品种 红茶怎么泡 比较好的红茶品牌有哪些

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红茶属于全发酵茶,是目前世界上消费量最大的茶类,最初起源于我国福建武夷山一带的小种红茶,演变产生了工夫红茶和红碎茶,是目前红茶主要的三个种类。红茶的分类比较复杂,可以根据产地、加工工艺和饮用口感进行不同的分类。下面小编就给大家介绍一下红茶有哪些品种名称。

红茶的泡法
置具洁器
饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,——加以清洁,以免污染。
量茶入杯
每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,将适量的茶加入茶壶中,再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温,在此同时,将茶壶与茶杯用热水烫过,这道手续称为温壶(杯)。
烹水沏茶
当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料,使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟,叶片较大则宜闷置3至5分钟,当茶叶绽开,沉在壶底,并不再翻滚时,即可享用。
红茶的品种
  • 小种红茶

    小种红茶是最古老的红茶,也是其它红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区。其中的正山小种茶叶肥厚,色泽乌润,冲泡后汤色澄澈金黄,散发花果香清香,滋味醇厚。

  • 工夫红茶

    我们国内生产最多的红茶品种是工夫红茶,其中最出名的是祁门红茶,也叫祁门工夫,与印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌沃茶在西方世界被并称为“世界三大高香红茶”,历史悠久,享誉全球。祁门红茶外形条索紧细苗秀,金毫不多,色泽乌润;冲泡后香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”。

  • 锡兰红茶

    锡兰红茶以乌沃茶最著名,产于山岳地带的东侧。乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。

  • 英德红茶

    英德红茶是广东省英德市特产,问世以来,以其外形匀称优美、色泽乌黑红润、汤色红艳明亮、香气浓郁纯正等特点,被为“东方金美人”,与云南滇红、安徽祁红并称中国三大红茶。

  • 古树红茶

    古树红茶是滇红的一种,选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料,在传统红茶工艺基础上,引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶!

  • 红碎茶

    红碎茶是一种碎片或者颗粒状的茶叶,依外形可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶。红碎茶冲泡后汤色鲜红,香气浓郁,滋味甘甜醇厚,产地分布较广,遍于云南、广东、海南、广西,主要供出口。

  • 工夫红茶
  • 锡兰红茶
  • 古树红茶
  • 英德红茶
红茶食用禁忌
  • 喝红茶虽有许多好处,但并不是所有人都适合,小编温馨提示以下几类人群,最好是不要喝红茶哦。

    1、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。

    2、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。

    3、胃热的人。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。

    4、孕期女性,因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷,会造成孕妇的不适。

    5、哺乳期女性,因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环,会抑制乳汁的分泌,影响哺乳质量。

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