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维生素B6又称吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在体内以磷酸酯的形式存在，是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。 1936年定名为维生素B6。维生素B6为无色晶体，易溶于水及乙醇，在酸液中稳定，在碱液中易破坏，吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐高温。维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐。

维生素b1也叫硫胺素，属于B族维生素，是一种水溶性维生素，具有维持正常糖代谢的作用，是人体必须的营养素之一，那么维生素B1什么食物含量高呢？常见的有葵花籽仁、黄豆、花生仁、黑芝麻、芸豆、猪肉肘子、莜麦面、玉米面、青稞、小米等。下面是小编整理的10种维生素b1比较多的食物，一起来看看吧。

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维生素E广泛存在于蔬菜、水果、豆类及其制品中，是人体必需的维生素之一，具有抗氧化、预防衰老的作用，还可以促进性激素分泌，那么什么蔬菜含维生素E呢？石花菜、黑木耳、辣椒、蘑菇、枸杞苗、苦菜、萝卜缨、花菜、芹菜、香菜等是常见的高维生素E蔬菜。以下是小编整理的十大维生素E蔬菜含量排名，一起来看看吧。

维生素K是人体必需的维生素之一，能促进凝血和骨骼代谢，成人适宜摄入量为60-80 μg/d，可以依靠肠道细菌合成，也可以食物中获取，那么什么蔬菜含维生素k比较多呢？小编整理了十大高维生素K蔬菜，分别是芹菜、冬寒菜、莙荙菜、蒲公英叶、菠菜、甘蓝、香菜、红薯叶、菊苣、芥菜等，一起来看看维生素k含量高的蔬菜及相关内容吧。