品牌分类   知识分类      发布    
移动端
  • 买购网APP
  • 手机版Maigoo
   查排行
用买购APP

10种维生素A最丰富的蔬菜盘点 哪种蔬菜含维生素a最高

本文章由 MAIGOO榜单研究员396号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
维生素A有促进生长、维持视力等多种生理功能,是人体必须的营养成分之一,它在蔬菜中含量比较高,日常生活中可以通过食用蔬菜来补充维A,MaiGoo网小编整理了富含VA的十大蔬菜排行,包括葡萄叶、胡萝卜、青萝卜、菠菜、莴笋、南瓜、芹菜、木耳菜、生菜、苦菜等,一起来看看维生素A含量高的蔬菜及相关内容吧。
富含维生素A的10种蔬菜
  • 葡萄叶是维生素a含量最高的蔬菜之一,一般以细嫩茎叶为食用部分。100克葡萄叶含有约8.3毫克的Va,适量食用可以促进眼部神经的发育,在一定程度上也可以达到辅助改善视力的目的,还能提高人体的抵抗力,便秘的人群适量食用,对排便有一定的好处。据M Aigoo网小编了解,葡萄叶作为蔬菜,可以凉拌,也可以清炒,和普通的绿叶蔬菜一样进行烹饪,口感非常清爽,而且很脆口,老少皆宜。
  • 胡萝卜中含有丰富维生素A,是补充维A最好的蔬菜之一。新鲜胡萝卜的维A含量为5.1mg/100g,脱水胡萝卜高达20.5mg/100g,由于维生素A是脂溶性的物质,用油炒熟后食用比生吃更容易吸收,所以吃胡萝卜建议用油炒熟后再吃,这样才能起到补充维生素A的目的。常吃胡萝卜不仅可以防治夜盲症和干眼病,还能促进机体正常生长,清除自由基提高免疫力,妇女食用还可以降低卵巢癌的发病率。
  • 什么菜里面含维生素A最丰富?每100克青萝卜大约有3.4毫克维a,是营养价值很高的蔬菜,常食用对身体很好。吃青萝卜可以摄入丰富的VA,可以恢复皮肤的细胞组织健康度,会让皮肤细腻有光泽,还可以改善溃疡类皮肤问题。青萝卜又叫“水果萝卜”,是适合生食的萝卜,肉质紧密、口感脆甜多汁,还可以凉拌、腌制,也可以炒食、炖汤,入馅包饺子的吃法也很常见,都非常美味。
  • 菠菜是日常生活中常食用的蔬菜,也是富含维A的蔬菜之一。菠菜的维生素A约为2.8mg/100g,适当摄入可以帮助保护视力,还能够维持上皮细胞的健康,增强抵抗传染病的能力,尤其对小孩子的生长发育有促进作用。菠菜营养价值高,吃法也多,如凉拌菠菜、菠菜炒蛋、菠菜汤等,但要注意菠菜中的草酸含量较高,因此一定要焯水再进行烹饪,可以有效去除草酸,同时消除菠菜的涩味,口感更鲜嫩。
  • 莴笋是十大高维A蔬菜之一,大概有2.6mg/100g,其中莴笋叶含量比根茎更高,所以吃莴笋别扔叶子。莴笋叶可以凉拌、清炒、炖汤,特别是莴笋叶炒蛋,又嫩又香,莴笋除了切丝凉拌,还可以炒肉,又脆又嫩,还有肉香味。莴笋中的维生素A对提高机体免疫力有着很好的功效,少量缺乏Va,皮肤会变得晦暗,大量缺乏的话,皮肤可能会皴裂,适量吃莴笋,可以补充人体所需的维A,有益于身体健康。
  • 南瓜性温富含维生素A,是养护肠胃好帮手。从营养学的角度来说,南瓜的维生素A含量高,100g南瓜中约有2.5mg维a,Va能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生,是一种对于胃部格外友好的食材,既可为粮,又可为菜。M aigo网小编提醒,吃南瓜的时候,干炸或裹面衣油炸,外酥内软,香甜可口;将南瓜切成块,同海带熬成南瓜海带汤,口感绵软,汤鲜味美,是老少皆宜的美食。
  • 含维生素a的蔬菜有哪些?芹菜是十大高维生素A蔬菜之一。芹菜是一种常见蔬菜,种类丰富,大都含有丰富的Va,其中欧芹2.5mg/100g、水芹2.1mg/100g。吃芹菜补充维A,可以帮助调节皮肤细胞的生长和再生,有助于维持皮肤和黏膜的正常功能,增强人体的抵抗力,还可以保护视力,让眼睛变得水灵清透。芹菜炒着吃或者凉拌都很不错,比较受欢迎的有芹菜炒肉、芹菜炒香干、凉拌芹菜等。
  • 木耳菜也叫汤菜,是一种南方常见的菜品,烹调后清香诱人,嫩滑爽口,尤其适合做汤。木耳菜的营养很丰富,含有大量的维生素,其中VA的含量约为2.4mg/100g,常食用可以帮助改善免疫力,促进皮肤健康,还可以预防视力衰退,如果日常生活中有点上火的话,不妨吃点木耳菜。不过maig oo网小编提醒,木耳菜性寒,脾胃虚寒者和孕妇,最好不要食用木耳菜,有可能会引起不适。
  • 100克生菜中,大概有2.3毫克的维生素a,所以生菜是一种高维A的菜。生菜清脆爽口,可生食可熟食,其丰富的维生素A,可帮助骨骼钙化,促进牙齿发育,还参与视网膜内视紫红质和机体积膜的组成,预防夜盲症,要想更好地吸收生菜中的Va,最好用油炒,这样维A会溶解在油脂中,人体吸收起来也会更快。皮肤粗糙、干裂、头皮屑多,有可能是缺乏Va,这时候可以通过吃生菜让皮肤光滑、头皮健康。
  • 苦菜是一种有特殊气味,味道较苦的特殊蔬菜,营养价值很高。苦菜中含有较丰富的维生素A,约为2.2mg/100g,这种维生素进入人体后促进视紫红质的转化,起到明目作用,还可预防夜盲症,对眼睛很有好处。苦菜可炒肉、做汤,也可以和面粉做成菜饼,或做芝麻酱拌苦菜、苦菜粥等,都很有利于其中的营养物质的吸收,苦菜嫩叶略带苦味,用开水烫一下至熟,苦味可除,口感更好。
更多

富含维生素A的10种蔬菜榜单,Maigoo小编主要依据该蔬菜维生素A的含量、功效与作用、网络关注指数以及与榜单主题的契合度,参考中国疾病预防控制中心营养与健康所的食物营养成分表,并综合参考互联网相关排行进行总结。榜单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/交流。

本榜单仅供参考使用,如果对于该榜单您有更好的建议,请推荐入榜/提交>>
更多相关榜单
网站提醒和声明
本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品,均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:MAIGOO网”。违反上述声明者,网站会追责到底。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>>
您还未登录,依《网络安全法》相关要求,请您登录账户后再提交发布信息。点击登录>>如您还未注册,可点击注册>>,感谢您的理解及支持!
最新评论
暂无评论
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
精华推荐