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花椒树是芸香科、花椒属落叶小乔木，其果实可作为中药或调味品，全国大部地区均有生产。花椒树的种植分春秋两季，选用播种繁殖的方法，种植时需要保温保湿，成活后注意修剪和施肥工作。花椒树的主要品种有大红袍花椒、九叶青花椒、大红椒和无刺花椒苗四种。花椒树和花椒在我国文化中有辟邪、多子多孙的寓意。下面来了解一下花椒树的种植方法和品种吧！

花椒不仅是美味的调味品，还是一味中药，有强烈的芳香气味，能除膻腥、温中散寒、降温止痛，可用来治疗多种疾病。花椒的药用价值很广泛，它的果皮、籽、叶和根都可以入药。花椒虽好，但也不是随便吃的，花椒的副作用表现在吃多了会上火，并且花椒中含有香樟素，具有一定的毒性，因此孕妇、虚火旺者忌食花椒，女性在经期也尽量不要吃花椒。下面来了解一下花椒的药用价值和副作用吧！

花椒晒干后就会有花椒壳和花椒籽，花椒籽是黑色的，一粒粒的，其中含有的的a-亚麻酸含量高达30%，而a-亚麻酸具有降血脂、软化血管、健脑和通络活血等功效，花椒籽可用于治中寒腹痛，寒湿吐泻，脾胃虚寒等症状，不过阴虚火旺者和孕妇人群应忌食花椒籽。花椒籽除了药用，还可用于制作饲料、榨油、种植等。下面来了解一下花椒籽的功效、禁忌和用途吧！

麻椒是一种香气浓郁，麻香味十足的调味品，平时人们做菜做汤时都离不开它。适量食用麻椒有增强食欲、降低血压、驱寒、调节神经缓解失眠的功效与作用。如果想让麻椒的麻味儿更浓，首先将鲜麻椒放在平底锅焙干，火候适中，防止糊锅。焙干麻椒，直至其麻的香味窜出。接着用手指将麻椒碾碎，或用擀面杖碾碎。最后将麻椒盛出晒干晾凉，并用密封瓶子装好。

花椒是中国特有的香料，是众多调味料之首，花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能增加食欲，花椒可以温暖身体，除去寒气和湿气，还可以保护胃和脾，冬天食用甚佳。花椒粉是家庭做菜常备调味料之一，自制的花椒粉好处是现做现吃，味新鲜，香气足，做起来不算麻烦，一次可以做一点，放在玻璃罐内，做菜，拌馅味道都非常不错。下面我们就来了解一下花椒粉怎么做好吃。