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胡椒最早并不是本土植物，而是从西域传入。此后人们便把胡椒当做珍贵的药材，一般是用来泡酒，只是当做普通的调味品还有些太奢侈。胡椒生长在年降水量2500毫米的热带地区，生长期中间还需要一段干热的间隔时间，印度尼西亚、印度、马来西亚、斯里兰卡以及巴西等是胡椒的主要出口国。那么胡椒是什么时候传入中国的？胡椒的产地有哪些地方呢？下面一起来详细了解一下吧。

藤椒、麻椒等各种花椒既有区别也有联系，花椒按使用习惯可分为红花椒和青花椒两大类，而藤椒和麻椒都属于青花椒，藤椒是青花椒分支下面的一个优质品种，麻椒则是指品质较为一般的青花椒。由于藤椒的叶子与竹叶极为相似，所以人们又称其为竹叶花椒。山胡椒为野生的胡椒，胡椒的外观相对来说就比较好认，浆果球形，无柄，直径3-4毫米，成熟时红色，未成熟时干后变黑色。

胡椒是生活中很常见的一种佐料，性辛温。胡椒粉温中散寒、助消化、可以解鱼虾肉毒、止痛、消痰，既可以药用也能当成一种调味品食用。常见的胡椒猪肚汤可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。除此之外胡椒还能做成瘦肉胡椒老鸡汤、桔梗胡椒牛肉汤、胡椒荷包蛋汤、胡椒萝卜牛肚汤等，但是要注意黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入。

胡椒原是一种热带地区的产物，自唐代以后传入中国，从此受到了中华人民的广泛欢迎。胡椒的功效与作用有很多，不仅可以用胡椒研磨器研磨成胡椒粉来烹饪使用，也可以当做中药来使用。胡椒粉怎么用呢？胡椒粉的用法可多了，日常可以做胡椒饼、胡椒猪肚汤等食品来食用。胡椒价格虽然不是很贵，但是因为人们对胡椒的需求量很大，所以胡椒种植是一个非常热门的产业。接下来和maigoo小编一起来仔细了解一下吧！

胡椒粉可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉，胡椒粉又是世界上主要调味香料。胡椒粉是厨房常见的调味品，厨房调味品的保存很重要，胡椒粉需要放在干燥的地方，避免受潮、避免阳光直射，如果胡椒粉较多，可以取少部分日常使用，大部分密封保存，能存放的更久。