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仙贝是一种常见的膨化零食，有各种形状，大小，和口味，通常咸味，但也有甜的。在中国，仙贝更像是卷饼和煎饼，而在日本，则通常是硬的并可以一口吃掉的小点心，而不是膳食。其实，仙贝是一种日本米果，也称煎仔饼，经过烘烤或烧烤后刷上调味酱再裹上紫菜，其形状、大小、口味不一，通常为咸味，也有甜味。仙贝是经常与绿茶相伴作为休闲小吃，并提供给到访的客人作为一个礼貌的茶点。选购仙贝要注意以下几点：
1、选品牌。首选大型商场、超市销售的知名企业生产的名牌产品。
2、看标识。选购有预包装的产品并注意产品的标签标识。购买时特别注意产品的生产日期，选择保质期内的产品，最好是刚生产的产品。
3、多数仙贝都在包装袋内充进惰性气体，以防止油脂氧化、酸败。若发现包装泄气，消费者不宜选购。
4、应该尽量选择购买密封包装的仙贝，因为包装的仙贝质量普遍较好，而散装销售的仙贝由于裸露在空气中，容易造成酸败和卫生指标超标。